ביצים ממולאות פולניות, או jajka faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), ידועים גם ביצים deviled בארצות הברית.
המילוי מתבצע עם בשר חזיר, גבינה, שמנת חמוצה וחרדל. מה שמבדיל אותם הוא פירורי לחם מבושל בסגנון חמאה בסגנון פולונה.
זה הופך קורס מתאבן נהדר או ארוחת צהריים קלה עם סלט פריך לחם קרוש. זוהי הצעה פופולרית בבראנץ הפסחא לאחר המיסה יחד עם żurek wiełkanocny (מרק חג הפסחא), kiełbasa światęczna (נקניק הפסחא), ואת הלוח נאנח של מעדנים אחרים.
מה אתה צריך
- 6 ביצים גדולות (קשות מבושלות, מופגזות וחצובות)
- 8 גרם חזיר (מבושל, הקרקע)
- 4 כפות גבינה (גבינת דבש פולנית [slotki ser z miodem] או גבינה קלה אחרת)
- 4 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפיות חרדל (מוכן)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפיות שמיר (טרי, קצוץ, או עירית)
- 1 כוס פירורי לחם (יבש, עדין)
- 2 גרם / 1/2 חמאת מקל (נמס)
איך לעשות את זה
- מוציאים חלמונים מחצית הביצים ומשלבים אותם עם שאר המרכיבים, למעט פירורי הלחם והחמאה המומסת. מערבבים היטב.
- מחממים ברוילר. מערבבים את התערובת לתוך החלבונים, מחליקים בסכין. מניחים על צלחת חום או מחבת. מפזרים פירורי לחם, מכסים את המילוי והלבנים לחלוטין ומטפטפים בחמאה מומסת.
- לשטוף כ 3 דקות או עד פירורי לחם הם חדים וזהב. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. קירור שאריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 147 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | 338 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |