אני אוהב כל מיני מטבלים וממרחים. רוב המתכונים שלי הם מיושנים מיושנים כי אני מעודכן ושינה כדי להתאים את הטעם שלי. מתכון זה, לעומת זאת, הוא קלאסי.
שיחקתי עם המתכון, כמו שלי רגיל, וזו התוצאה. מאחר שאני לא דג, הייתי צריכה לסמוך על פילה סלמון מהחנות, מבושלת בעדינות בחמאה. השילוב של גבינת שמנת, סלמון, חרדל, חזרת הוא טעים. אתה יכול להשתמש שאריות מבושל סלמון מתכון זה, או לבשל את הסלמון בעצמך בהתאם להוראות. זוהי גם דרך מצוינת להשתמש סלמון מעושן, אם זה קר או חם מעושן. פשוט להשתמש בערך 1/2 קילו סלמון במתכון.
אני אוהב מתאבנים מתכונים כמו זה יכול להיעשות מראש . מתכון זה ניתן להכפיל בקלות גם. זה ישמור במקרר במשך 2 עד 3 ימים, אם זה נמשך זמן רב!
אני אוהב לשרת את המתכון הזה עם קרקרים פריך, במיוחד את כל מגוון החיטה. אם אתה רזה את זה עם קצת חלב שלם או קרם בהיר, אתה יכול להשתמש בו בתור מטבל. אתה יכול גם להוסיף ירקות כדי להפיץ את זה; כמה פלפלים אדומים קצוצים דק או גזר מגורר יהיה טעים. או להוסיף קצת בצל קרמל או שום קלוי. וזה יכול להיות גם כריך להפיץ . שים את זה תערובת שמנת וטעים בין חצויים חצויים של קרואסונים מיני או גלילי ארוחת ערב זעירים חטיף טעים.
ליהנות מכל ביס של מתכון זה פשוט וטעים.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה
- חצי פילה סלמון
- 1 (8 גרם) חבילת גבינת שמנת, מרכך
- 1/3 כוס מיונז
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף חרדל
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/2 כפית עלים טימין יבשים
איך לעשות את זה
מחממים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את פילה הסלמון ומפחיתים את החום לשפל. מבשלים, מפנים פעם אחת, עד שהסלמון מבושל רק, כ -5 דקות מכל צד. הטמפרטורה הפנימית של הסלמון צריכה להיות לפחות 145 ° F.
מוציאים את הסלמון מהסיר ומקררים. מקציפים את הסלמון לחתיכות קטנות.
בקערה בינונית, היכו את גבינת השמנת עד רכה ורכה. מוסיפים בהדרגה את מיונז ומיץ לימון והיכו היטב.
ואז מערבבים את חרדל, מלח, פלפל, טימין. מקפלים את הסלמון המקולף.
מכסים ומקררים במשך 1-2 שעות כדי למזג טעמים. מגישים עם קרקרים, ירקות טריים, לחם צרפתי קלוי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 232 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 186 mg |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |