מתכון זה הוא דרך נהדרת ליהנות השפע של תירס טרי של הקיץ. הם יכולים להיות חטיף או צלחת בצד טעים עבור בשר על האש.
מה אתה צריך
- 2 אוזן גדולה תירס מתוק טרי (או 1 כוס ארוז של תירס מופשר, סחוט קפוא)
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס חלב שלם
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כפות תירס צהוב
- 1 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 בקבוק שמן בוטנים לטיגון (עשוי להחליף קנולה)
איך לעשות את זה
- מעל קערה גדולה, באמצעות סכין חדה, לגלח בזהירות את גרעיני התירס את קלח. בגב הסכין, מגרדים את המיץ החלבני מהקערית לתוך הקערה.
- לטאטא את הביצים והחלב לתוך התירס עד לשלב משולב. בקערה אחרת, משלבים את הקמח, קמח התירס, הסוכר, המלח ואבקת האפייה. יוצקים לתוך קערה של תערובת התירס, ומערבבים עם מרית כדי ליצור עבה עבה.
- יוצקים שמן על 3/4 אינץ 'עמוק לתוך מחבת כבדה. מעל חום גבוה-בינוני להביא שמן ל 375 מעלות צלזיוס. כאשר השמן חם, ירידה כפות מעוגלות של הבלילה בזהירות לתוך השמן. אל תצטופפו, הפרחים לא יגעו זה בזה. הכי טוב לעשות בשתי קבוצות. מבשלים כ -3 דקות בכל צד, עד שהפריטרס של התירס זהובים זהובים.
- מסננים על מגבות נייר או מתלה. מלח אם תרצה, ומגישים פריטר תירס מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 268 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 228 מ"ג |
| נתרן | 1,045 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |