שוקו חם על מקל מייצר בלוקים טעים של פאדג 'שוקולד שיכול להיות מומס בחלב חם לייצר שוקולד חם עשיר, קרם! זה באמת ממתק כי עושה חובה כפולה: ליהנות לאכול את זה רגיל, להשתמש בו בסיס שוקולד חם, או לעשות את שניהם!
זה ממתק חכם עושה מתנה גדולה, ואתה יכול לעשות וריאציות אינסופיות. מוסיפים מרשמלו גדולים לשיפודי השוקולד החמים, מגלגלים את גושי הפאדג 'במנטה כתוש או בקקאו, או מטפטפים אותם בשוקולד לבן לפני האריזה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- שמנת מתוקה
- 14 גרם. יכול חלב מרוכז ממותק
- 18 oz. (כ -3 כוסות) שוקולד חצי מתוק קצוץ או צ 'יפס
- 4 גרם. (כ 3/4 כוס) קצוץ שוקולד לא ממותק
- 25 מקלות על מקל
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 8x8 ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. מניחים את השוקולדים המתוקים למחצה ולא מתוקים בקערה גדולה.
- יוצקים את השמנת החלבית ואת החלב העבה לסיר בינוני ומבשלים עד לשלב. מניחים את הסיר על אש בינונית. מביאים את הנוזל למבשיל, מחטיפים לעתים קרובות, כך שהחלב המרוכז אינו חורך על תחתית המחבת.
- לאחר הנוזל הוא מבשר, יוצקים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ ולתת לו לשבת לרגע כדי לרכך. מתחילים לחטוף את הקרם והשוקולד יחד, עד שהמוצר נמס, ויש לכם תערובת מבריקה וחלק.
- יוצקים את השוקולד למחבת מוכנה ומחליקים אותו לשכבה אחידה. הניחו לו לשבת ולהתקין בן לילה, או למשך 3 עד 4 שעות במקרר.
- לאחר בלוק פאדג 'הוא מוצק, להשתמש סכין חדה גדולה לחתוך אותו עשרים וחמישה חלקים (חמש שורות וחמישה עמודות). לקבלת חתכים חלקה, לשטוף את הסכין במים חמים ויבש אותו בין כל חתך. שיפוד כל בלוק עם מקל סוכרייה על מקל.
- יש לאחסן במיכל אטום עד שבוע בטמפרטורת החדר, שבועיים במקרר או עד חודש במקפיא.
חם שוקולד הוראות
כדי להכין שוקו חם, לחמם ספל חלב (מים לא עובד טוב במקרה זה) ולהוסיף בלוק שוקולד. אפשר לו לשבת ולהתרכך לרגע, ואז לערבב במרץ עד שהוא מומס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 215 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |