זה מתכון sunchokes קלוי הוא תכליתי כמו שהוא מקבל; להפוך אותם לתבשיל קל, טרי מהתנור, או לזרוק אותם עם מגוון של תחבושות לסלט קר. סנשוקים, המוכרים גם בשם ארטישוקים ירושלמים , הם מתוקים מעט ויש להם ניחוח קלוש. הם ילידי מזרח ארצות הברית ויש להם לאחרונה צץ על תפריטים במסעדות צרפתיות.
מה אתה צריך
- 2 פאונד sunchokes, ניקה וחותכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400. משליכים את הסונצ'וקים הקצוצים עם שמן הזית, המלח והפלפל. מסדרים את הסונצ'וקים המתובלים בשכבה אחת על גבי תבנית אפייה או מחבת צלייה רדודה.
- צולים את הסונשוקים במשך 40 דקות, עד שהם הופכים חום זהוב. מגישים את הסנץ 'חם מהתנור או זורק עם ההלבשה ומגישים אותם קר כמו סלט.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 201 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 352 מ"ג |
| נתרן | 67 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |