זה קל עוף תבשיל מורכב עם כל הטעמים המוכרים של עוף ממולא המפורסם "Cordon bleu". חזיר, גבינה שוויצרית, חזה עוף ללא עצמות הם בין המרכיבים. הקדרה מובאת יחד עם רוטב מרק מרוכז - אל תהסס להכין 2 כוסות של רוטב לבן בסיסי עם חצי מרק עוף וחצי חלב אם לא אכפת לך לבשל עם מרקים מרוכזים.
מקור הצלחת "Cordu bleu" - בשר עטוף בגבינה - מיוחס לשווייץ, והאזכור הראשון של "עוף חרדל" בדפוס היה ב -1967 בניו יורק טיימס .
תיהנו מתבשיל טעים זה עם אורז מבושל או אטריות ועגבניות פרוסות טריות או סלט ירקות .
מה אתה צריך
- ביצה 1 גדולה
- 1/2 כוס חלב
- 2 פאונד חזה chickn (ללא עור, לחתוך לגושים)
- 1 כוס
- פירורי לחם (קנס, יבש, פחות או יותר לפי הצורך)
- 8 גרם גבינה שוויצרית (קוביות)
- 8 גרם חזיר (חתוך לקוביות)
- 1 יכול / 10 3/4 אונקיות
- שמנת מרק עוף (מרוכז)
- 1 כוס חלב (או להשתמש חצי וחצי רוטב עשיר)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350. חמאה בתבנית אפייה של 2 ליטר.
- בקערה, מקציפים יחד את הביצה ו 1/2 כוס חלב.
- טובלים נתחי עוף בתערובת הביצים, ואז לתוך פירורי לחם, ציפוי היטב.
- במחבת או במחבת מטגן, מחממים את השמן על חום בינוני. בראון את עוף עוף מצופה chunks קל מכל הצדדים.
- מניחים את נתחי העוף בתבנית אפייה מוכנה. מוסיפים את קוביות הגבינה השוויצרית ופיסות בשר חזיר קטנות.
- בקערה בינונית משלבים את קרם העוף המורכב עם כוס חלב אחת. מערבבים היטב ויוצקים את תערובת העוף.
- אופים את התבשיל כ -30 דקות, או עד שהתרנגולת רכה והקערית תוססת.