עין של צלי עגול היא אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור צלי תנור זה, אבל זה יכול להיעשות עם צלי סינטה סינטה או צלי דומה. או להשתמש צלי גב. המרינדה מסייעת למרוח את הבשר ולטעם אותו.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס מים
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית זנגביל הקרקע
- 1 כפית טימין עלים יבשים, מרוסק
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 צלי גבם ללא עצמות, על 3 קילו
איך לעשות את זה
- מערבבים מים, רוטב סויה, ג'ינג'ר, סוכר, טימין ושום בשקית אחסון גדולה, הניתנת לאיסוף מזון (גדולה מספיק כדי להחזיק את צלי בקר).
- פירס את צלי כל עם מזלג; מקום בתיק. סגור את התיק ופנה אל המעיל ביסודיות. חותם קירור במשך לפחות 4 שעות או לילה. הפוך את השק מדי פעם.
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- מוציאים את הצלי מהתיק; לחזור מרינדה כדי לקרר. מניחים את הבשר על מדף במחבת רדודה. צלוי, חשוף, במשך כ 2 שעות.
- בינתיים, לשים את המרינדה שמורות בסיר ולהביא לרתיחה מתגלגל. מרתיחים במשך דקה אחת.
- הדבק את הצלוי במרינדה במהלך 30 הדקות האחרונות של זמן הצלייה.
משרת 6 עד 8.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 339 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 712 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |