זה עוף סיר בשר הוא דרך טעימה להשתמש בשר בקר שנותר. זה נעשה עם רוטב מרק בשר פשוט וקצף עוגה ציפוי.
השתמש קרום מצונן או קרום תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 6 כפות חמאה
- 1/2 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 3 כוסות
- בשר בקר
- 3 כוסות בשר (קוביות, שאריות אם יש לך אותם)
- 1 1/2 כוסות אפונה וגזר ירוק (קפוא, מבושל ומרוקן)
- 1 כף פטרוזיליה (יבשים)
- 1 אצווה
- מאפה עוגה (עבור פאי 1 קרום)
- 2 כפות חלב אידוי (או חלב רגיל, פחות או יותר לפי הצורך)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, מבשלים בצל בחמאה עד בצל הוא רך. מוסיפים בקמח ומלח ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, במשך כ 2 דקות. לאט לאט לבחוש בשר בקר. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד סמיך ומבעבע. מוסיפים בשר בקר, אפונה, גזר ופטרוזיליה; דרך חום. לטעום ולהתאים תבלינים, הוספת מלח יותר במידת הצורך.
- יוצקים תערובת בקר לתוך תבשיל 2-quart.
- הכינו מאפה; להתגלגל על 1/2 אינץ 'גדול יותר מאשר העליון קדרה. בזהירות במקום את המאפה על תערובת בשר חם. חותכים כמה חריצים בחלק העליון כדי לברוח קיטור, להפוך את קצה מתחת ו crimp מסביב. מברשת קלות בחלב.
- אופים את העוגה ב 450 F במשך 20 עד 25 דקות.