זה סטייק עגול הוא אפוי אז אפוי מוגש עם רוטב תוצרת בית. אתה יכול לשרת אותו עם פירה ושעועית ירוקה או כל אחד האהובים על המשפחה שלך ירקות. זהו מתכון לארוחת ערב דרומית קלאסית!
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר סטייק עגול
- 5 כפות
- קמח לכל מטרה ,
- מחולק
- 2 כפות שמן צמחי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס
- בשר בקר
- 2 כפיות פתיתי פטרוזיליה יבשה, או 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים, מתפוררת
- 1/3 כוס מים
- 1/2 כפית זר פרחים או קערת רוטב, אופציונלי
איך לעשות את זה
- חותכים סטייק עגול לתוך חתיכות בגודל מנה.
- שים 2 כפות של קמח בקערה ו dredge מנות סטייק כדי המעיל.
- במחבת עם כבשן או בסאוט מעל לחום בינוני, סטייק חום חום בשמן חם.
- מתבלים במלח ופלפל; מוסיפים בשר בקר, פטרוזיליה, סוכר וטימין.
- מכסים ומעבירים לתנור; אופים ב 350 מעלות במשך 1 1/2 שעות, או עד סטייק עגול הוא רך.
- הסר סטייק עגול על מגש הגשה.
- מדוד מיצי פאן לתוך כוס מדידה גדולה; מוסיפים מספיק מים כדי להפוך 1 1/2 כוסות. מחזירים מיצים ומים למחבת ומניחים על חום בינוני-נמוך.
- משלבים את 3 הכפות הנותרות של קמח עם 1/3 כוס מים קרים; מערבבים במזלג או מקציפים עד שהחלק חלק; מערבבים לתוך מיצי פאן ומוסיפים את זר המטבח או רוטב בראונינג אחר.
- מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מתעבה ומבעבע.
- מגישים רוטב על סטייק עגול.