מתכון זה, בשר תבשיל ידידותי התקציב הוא לאט braised לשלמות עם בירה, שום, בצל. מגישים עם הרוטב והפירה, או מכינים כריכי בשר חזיר פתוחים.
מה אתה צריך
- 3 קילו בשר בקר או צ 'אק רזה, לחתוך לחתיכות בגודל ביס
- 1/2 כוס קמח
- 1/4 כוס חמאה
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 1 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 שום ציפורן, טחון
- 12 גרם בירה (או להשתמש בנתרן נמוך או בשר בקר ללא מלח)
- 1/4 כוס קמח
איך לעשות את זה
- מערבבים את קוביות הבשר עם קמח 1/2 כוס. חום במחבת בחמאה. מסננים את עודפי השומן.
- בתנור איטי, משלב בשר חום עם בצל, מלח, פלפל, שום ובירה. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 6 עד 9 שעות, או עד שהבשר רך.
- הפעל את השליטה לרמה גבוהה. מערבבים את 1/4 כוס קמח הנותרים לתוך כ 1/4 כוס מים קרים עד חלקה.
- מערבבים את תערובת הקמח לתערובת בשר, מבשלים גבוה במשך 30 עד 40 דקות יותר.
- מגישים עם אורז וסלט.
עושה על 8 עד 10 מנות.
קורא הערות והצעות
- "אני מבשלת את זה כבר כמה שנים, זה אחד מהמועדפים שלי, ואני מבשלת אותו לפחות פעם בחודש, לאחרונה התחלתי לשנות אותו קצת, במקום להשתמש במלח ובפלפל אני משתמש בתבלינים יווניים של קאונדר, אני מערבב עם הקמח (אולי 1 כפית), ואז אני מפזרים אותו על הבשר לפני שאני טובלים אותו בקמח, אני גם משתמש בצל סגול ומקרמל את הבצל באותו מחבת נהגתי לחמם את הבשר לפני שהוספתי אותו לחרבן, אני משתמש בכל השום לפי ההוראות.בנוסף, בגלל זמן הבישול והעובדה שאני בדרך כלל נעלם לפחות 10 שעות, התחלתי לקבל צלי צ'אק ללא עצמות במקום בשר התבשיל, אני חותך אותו לגושים של 1 אינץ ', ככה הבשר לא מתמוטט רק כשאני מגיע סוף סוף הביתה כדי לכבות את הקומפוט, זה עדיין רך, אבל יש בזה משהו, אני משתמש בקורונה לבירה, אבל אני לא בטוח שזה משנה, אבל התבלינים היווניים שיפרו את המתכון הזה ". עמ'
- "זה היה טוב מאוד, השתמשתי בבאד לייט והורדתי את הבשר ל 1 ליברות, זה עדיין התברר נהדר - אני ממליץ מאוד על המתכון, כבונוס הוא הריח נפלא בזמן הבישול".
- "ארוחה טובה מאוד, הקפד להשתמש בירה לבבית טובה (השתמשתי סם אדמס חורף לאגר), אני גם הוסיף גזר אשר נכנס טוב מאוד." DB
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 560 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 167 מ"ג |
| נתרן | 549 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |