זה מתכון עבור kotopoulo fournou (ביוונית: κοτόπουλο φούρνυυυ, מבוטא koh-toh-poo-loh FOOR-noo) קל לעשות וטעים. השילוב של אורגנו, שום ומיץ לימון מסמן את זה בתור קלאסי יווני, עוף צלוי יוונית מתובל ותפוחי אדמה.
מה אתה צריך
- 1 עוף (כ 3/1/2 ק"ג, לחתוך לחצי)
- 3 1/4 ק"ג תפוחי אדמה (מקולפים, מרובעים)
- 2 לימונים בינוניים (מיץ)
- מלח (לפי הטעם, הים)
- פלפל (שחור טחון טרי, לפי הטעם)
- לקשט: אורגנו יווני (rigani)
- 8 שיני שום
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 1/4 כוסות מים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 355 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
- מתבלים את חצאי העוף ותפוחי האדמה במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים תפוחי אדמה סביב עוף בצלחת צלייה או אפייה.
- שופכים את שמן הזית ומיץ הלימון על המזון עד המעיל ומפזרים בו שיני אורגנו ושום.
- יוצקים מים לפינה אחת של המחבת (לא על גבי האוכל).
- רוסט נחשף ב 355 מעלות צלזיוס למשך 180 דקות, ואז סובבים את העוף ומבשלים עוד 50 דקות.
הערה: בדוק מדי פעם במהלך הבישול כדי לוודא שיש מעט מים במחבת. אם זה מבושל לחלוטין, להוסיף 1/4 עד 1/2 כוס יותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1505 |
| שומן טוטאלי | 81 g |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 41 גר ' |
| כולסטרול | 332 מ"ג |
| נתרן | 426 מ"ג |
| פחמימות | 79 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 114 g |