In Greek: κοτόπουλο σκορδάτο, מבוטא koh-toh-poo-loh skor-thah-toh
זהו מנה יוונית מסורתית מוגש על פסטיבלים וחגיגות החג המתרחשים אחד המתכונים הכי קל לעשות, ואחד המפתה ביותר לאכול. אתה פשוט צולים חתיכות עוף ותפוחי אדמה ב אורגנו, שום, שמן זית תערובת לימון. אתה יכול להפחית את השום אם זה לא אחד הטעמים האהובים עליך; אל תדאג - הטעמים הקלאסיים של לימון ואורגנו ימשיכו לעשות את המנה הזאת יוונית ייחודית.
הקפד להשתמש אורגנו ים תיכוני עבור מנה זו - אפילו טוב יותר מגוון יווני. אתה לא רוצה להשתמש אורגנו מקסיקני כפי שיש לו רמזים של שוש ופירות הדר בעוד הגירסה היוונית היא טעימה יותר טעם ארצי.
בגלל המתכון כולל עוף ותפוחי אדמה כל מה שאתה צריך כדי לסובב את הארוחה הוא סלט נחמד של מלפפונים ועגבניות .
מה אתה צריך
- 3 1/4 עד 3 3/4 פאונד עוף (לחתוך לרבעים)
- 3 1/2 קילו תפוחי אדמה
- 1/4 כוס מיץ לימון (מיץ 2-3 לימונים בינוניים)
- 2 כפיות מלח
- 1 כף, אורגנו אורגנו
- 1/2 כפית פלפל
- 8 שיני שום (קצוץ דק)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 1/2 כוסות מים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F (176 C).
- שוטפים את העוף ומייבשים. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרבעים, לאורכם. מלח ופלפל עוף ותפוחי אדמה.
- מעבירים את העוף למחבת צלייה ומוסיפים תפוחי אדמה, מניחים על העוף ומסביבו. מוסיפים אורגנו, שום, שמן זית ומיץ לימון, מחלקים באופן שווה את המחבת.
- מוסיפים מים וצלי לחשוף במשך שעה אחת ו -40 דקות. בחצי הדרך (ב 50 דקות), מסובבים את העוף וממשיכים לצלות.
- בדוק מדי פעם כדי לוודא שיש עדיין מעט מים במחבת. אם יש צורך, מוסיפים 1/4 עד 1/2 כוס יותר.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 1519 |
שומן טוטאלי | 81 g |
שומן רווי | 19 גרם |
שומן בלתי רווי | 41 גר ' |
כולסטרול | 332 מ"ג |
נתרן | 1,516 מ"ג |
פחמימות | 81 g |
סיבים תזונתיים | 9 g |
חֶלְבּוֹן | 115 גרם |