כל אחד אוהב תת איטלקי, אבל הם תמיד כל כך מפלצתיים ולפעמים מאיימים כאשר אתה רק רוצה משהו לא כל כך ענק. גרסה זו קוראת גליל ciabatta, שהוא הרבה יותר קטן מאשר hoagie, אבל עדיין יכול להחזיק מעמד זה כריך ארוז מרכיב. שכבות של רוטב רוזמרין קלוי וסלמי נערמים גבוה עם פלפלים אדומים קלויים, פלפלים צהובים קלויים, בזיליקום, ארוגולה, שמן זית, זיגוג בלסמי לבן.
ואם אתה רוצה להיות purist ולהפוך את ciabata לחמניות, מוצרלה או פלפלים קלויים מאפס, ולאחר מכן לחץ על כל היפר המפורטים לעיל.
מה אתה צריך
- 1 גליל קיאבטה גדול
- קמח 1/4 ליברות (רוזמרין, אני ממליץ Fra'Mani)
- 1/4 ליברות סלמי
- 1/2 פלפל אדום (קלוי)
- 1/2 פלפל צהוב (קלוי)
- 1/4 lb מוצרלה טרייה
- 6 עלי בזיליקום גדולים
- 1 ארוגולה
- 1/2 כפות זיגוג בלסמי לבן
- 1/2 כף שמן זית
איך לעשות את זה
1. כדי להכין את הכריך הזה, התחילו על ידי חיתוך הלחמניות של הג'יבאטה לחצי ולאחר מכן לצלות את הלחם בתנור או בטוסטר לכמה דקות. מטפטפים את שני הצדדים הפנימיים של הגיאבאטה עם שמן זית ולאחר מכן מריחים את זיגוג בלסמי לבן ולהניח את החצי העליון בצד. על המחצית התחתונה של הלחמנייה המזוגגת, מוסיפים את הבזיליקום, את הסלמי, את מוצרלה, ואת הפלפל האדום הקלוי, את הפלפל הצהוב הקלוי ואחר כך את הארוגולה.
שים את חצי הנותר של זיגוג זיגוג על גבי.
2. לפני ההגשה, לעטוף בחוזקה את הכריך בנייר שעווה או נייר קצבים ופורסים אותו באמצע עם סכין משוננת. השאירו את הנייר על הכריך, רק קילפו את הנייר בחזרה כדי לנשוך שאתה עומד לקחת, כך המרכיבים לא נופלים מתוך כריך כמו שאתה אוכל אותו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2070 |
| שומן טוטאלי | 84 גרם |
| שומן רווי | 34 גרם |
| שומן בלתי רווי | 36 g |
| כולסטרול | 259 מ"ג |
| נתרן | 4,786 מ"ג |
| פחמימות | 277 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 73 g |