אולי ראית את המתכון של מיסיסיפי רוסט, שמראה את פניה על פנינטרסט, אבל התבשיל הזה ראוי לא רק לבלוגרים של אמא - אפילו לניו יורק טיימס היה דקירה - וממליצים עליו להיות מילוי חם כריכים. לאחר קריאת על זה ולראות את זה בכל רחבי האינטרנט, החלטתי לעשות את זה לתוך כריך טעים עם כמה תוספות בלתי צפויות. מיוצר עם ליזאנו מאיו עשיר, שמנוני, קומקום מבושל צ'יפס תפוחי אדמה מבושלים, טבעות פלפרונציני פרוס ונערמים בין שני לחמניות בצל חמימות ומרעננות, את הגרסה שלי של צלי מיסיסיפי אין לפספס.
מה אתה צריך
- לצל מיסיסיפי
- 1 צלי צ'אק ללא עצמות
- 2 כפית. מלח כשר, ועוד לטעום
- 1 ½ כפית. פלפל שחור טחון טרי, ועוד לטעום
- ¼ כוס קמח לכל מטרה
- 3 כפות. שמן ניטרלי (כמו קנולה)
- 6 כפות. חמאה מומלחת
- 10 פפרונציני
- 2 כפות. מיונז
- 2 כפית. חומץ תפוחים
- ½ כפית. שמיר יבש
- ¼ כפית. פפריקה מתוקה
- אופציונלי: 1 כף חמאה
- לקשט: פטרוזיליה (קצוץ)
- עבור ליזאנו מאיו
- 1 כף. מאיו
- .5 כפות. ליזאנו רוטב חם
- בשביל הסנדוויץ'
- 2 לחמניות בצל
- 1.5 כפות. ליזאנו מאיו
- 1/3 lb מגורר מיסיסיפי צלוי
- 2 פלפרונצי, לחתוך טבעות
- 1 צ 'יפס pepperoncini תפוחי אדמה
איך לעשות את זה
לצל מיסיסיפי
- לשפשף מלח ופלפל על צלי chuck ואבק עם קמח, דוחפים אותו לתוך הבשר.
- מחממים מחבת ברזל יצוק גדול על חום בינוני ומוסיפים שמן ובשר. מבשלים את הבשר מכל הצדדים עד שמתפתח קרום פריך.
- מניחים את הבשר לתוך סיר איטי ומוסיפים חמאה ו pepperoncini, לשים את המכסה על ומבשלים על אש נמוכה.
- ברגע שהבשר מבשל, להפוך את החווה חלב. מקציפים יחד חלב, מאיו, חומץ תפוחים, שמיר ופפריקה ומוסיפים לסיר. מניחים את המכסה ומבשלים עד שהבשר רך ומתפרק.
עבור ליזאנו מאיו
- מקציפים יחד מאיו וליזאנו רוטב חם ומניחים בצד.
בשביל הסנדוויץ'
- בצל לחמניות חמות ומריחים ליזאנו-מאיו על כל צד. מוסיפים צלי מיסיסיפי מגורר, טבעות pepperoncini, שבבי תפוחי אדמה pepperoncini לצד אחד ולאחר מכן העליון עם גליל בצל אחר. עוטפים בחוזקה את נייר הקצב, פורסים באמצע ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 270 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 43 mg |
| נתרן | 831 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |