מזון הנוחות המושלם ביום חורף קר, תבשיל תפוחי אדמה לבבי זה מתמלא בבשר חזיר טעים, בייקון, יין לבן, עשבי תיבול טריים וכמובן תפוחי אדמה. מגישים עם עוגיות טריות או לחם קרוש.
מה אתה צריך
- 1/4 קילו בשר חזיר (לחתוך לרצועות 1 אינץ ', או על 5 עד 6 פרוסות בייקון, חתוך לקוביות)
- 1 בצל גדול (חתוך לגושים 1 אינץ ')
- 4 עד 6 בצל ירוק (פרוס)
- 1 1/2 כפות קמח
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית טימין מיובש
- 1/4 כוס יין לבן (יבש)
- 3 קילו תפוחי אדמה (לחתוך לגושים 1 אינץ ', אדום, צהוב, או מגוון)
- 3 כוסות מרק עוף
- 1/4 כפית פלפל
- אופציונלי: פפריקה (קרקע מתוקה)
איך לעשות את זה
- בסיר גדול או בתנור הולנדי, מבשלים את חזיר המלח או בייקון עד פריך.
- מוסיפים בצל ומבשלים עד שהם מתחילים להתרכך, בערך 4 או 5 דקות. מפזרים קמח על הבצלים, מוסיפים עלי דפנה וטימין; להגביר את החום גבוה. יוצקים ביין ומערבבים כדי לשחרר חתיכות חומות מהתחתית של המחבת. מבשלים כ 2 דקות, או עד היין התאדה.
- מוסיפים תפוחי אדמה, מרק ופלפל. מכסים ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום עד בינוני עד נמוך ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רכים, על 45 עד 60 דקות. מפזרים פפריקה, אם תרצה בכך. לטעום ולהתאים תבלינים. הסר עלי דפנה לפני ההגשה.
עוד מרק תפוחי אדמה מתכונים
מרק תפוחי אדמה קרוקפוט
נקניקים, מרק, תפוחי אדמה, כרוב
מרק תפוחי - אדמה אפויים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 550 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 1,399 מ"ג |
| פחמימות | 80 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 22 גרם |