אגוזי לוז ושוקולד משלבים אלה ברים נוטלה דקדנטי. קרום דגנים פריך הוא מכוסה בשכבת נוטלה עשירה ושוקולד, משובץ אגוזי לוז ומבושם עם תפוז כתום. ציפוי מבריק שוקולד משלים אלה סוכריות בר גורמה.
מה אתה צריך
- 1.75 כוסות אורז פריך
- 1/4 כוס סוכר (מגורענת)
- 3 כפות בתוספת 1 כפית סירופ תירס בהיר (מחולק)
- 7 טבליות חמאה (מחולקת)
- 1.5 כוסות שוקולד חצי מתוק (או שוקולד קצוץ, מחולק)
- 1 כוס Nutella או אחרים שוקולד אגוזי לרוחב
- 1/2 כוס אגוזי לוז (קצוץ וקלוי)
- חזה של תפוז אחד
איך לעשות את זה
1. הכן מחבת 8x8 על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ריסוס נייר את ריסוס בישול nonstick.
2. ראשית, להכין את הקרום פריך. מניחים את הדייסה בקערה גדולה עם חום גבוה ומניחים בצד. מקום ¼ כוס מים, ¼ כוס סוכר מגורען, ו 3 כפות של סירופ תירס בסיר קטן מאוד מעל חום גבוה בינוני. מערבבים את התערובת עד שהסוכר מתמוסס, ולאחר מכן מברשת את הצדדים במחבת עם מברשת בצק רטוב כדי למנוע גבישים הסוכר להרכיב.
הכנס מדחום ממתקים וממשיכים לבשל את התערובת, ללא ערבוב, עד שזה מגיע 240 מעלות על המדחום.
3. לאחר שהסירופ הסוכר מגיע לטמפרטורה הנכונה, מסירים אותו מהחום ומערבבים ב -3 כפות חמאה עד שהוא נמס. יוצקים את התערובת על הדגנים ומערבבים עד שהיא משולבת. מהר לגרד את הדגנים לתוך המחבת מוכן ולהדביק אותו לתוך שכבה אפילו.
4. הבא, להפוך את שכבת שוקולד Nutella. מניחים כוס אחת של שבבי שוקולד מתוקים למחצה או שוקולד קצוץ בקערת מיקרוגל גדולה ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מערבבים את השוקולד עד שהוא נמסה וחלק.
5. מוסיפים את האגוזים, קצוצים הקצוץ, ואת התפוזים כתום על שוקולד מומס, ומערבבים עד חלקה ושילוב היטב. לאחר כל החומרים משולבים, יוצקים את תערובת Nutella על הקרום במחבת להחליק לתוך שכבה אפילו. מקפיאים את הסורגים תוך כדי להפוך את שכבת ציפוי הסופי שוקולד.
6. מניחים את חצי כוס השוקולד הנותרת או את השוקולד הקצוץ, את שאר 4 הכפות של החמאה ואת שאר כפית סירופ התירס בקערה בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל עד להמסה, ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מערבבים או מקציפים את השוקולד עד שהוא חלק ומבריק.
7. שופכים את הדובדבן מעל שכבת Nutella ומחליקים אותו באופן שווה מעל החלק העליון. מקפיאים כדי להגדיר את השכבות, על 1 שעה. לאחר להגדיר, להסיר את הממתק מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות, לחתוך ריבועים קטנים לשרת.
ברים Nutella הטעם הטוב ביותר כאשר מותר לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה. ברים אלה לעשות להיות רך מאוד כאשר נחשף לטמפרטורות חמות, ולכן עדיף לאחסן אותם במיכל אטום במקרר עד שבוע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 53 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |