תארו לעצמכם שאתם על חוף ברזילאי יפה, משתופפים תחת עץ דקל מתנודד בשקט, רגוע לחלוטין, עדיין רעב לארוחת הבוקר. או לדמיין שזה עתה סיימת אימון קשה נוסף במכון הכושר ואתה חם בו זמנית, מזיע, וחלש עם רעב. מהי ארוחת הבוקר המושלמת עבור שני התרחישים הללו? קערת ארוחת בוקר ברזילאי açaí, כמובן!
Açaí (מבוטא a-sa-EE) הם גרגרים מזינים שגדלים על מין של דקל במרכז ודרום אמריקה. יש להם טעם בהיר, מתוק והם סגול מאוד בצבע. אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות acai היא לאכול אותם כמו רסק קפוא, כמעט כמו סורבה, עם פירות טריים (בדרך כלל בננות) ו גרנולה. זה חלקלק בקערה - קר, מתוק, טארט, עם קראנץ מן הגרנולה - ימלא אותך, לקרר אותך, ויכול להיות כל מיני יתרונות תזונתיים ובריאות גם כן, אם הטענות הרבות על מאפייני הבריאות של ברי Acai נכונים.
בברזיל, Açaí קפוא מעורבב לעתים קרובות עם גוארנה (בדרך כלל בצורה של סירופ - xarope de guarana ), פרי של האמזונס, כי הוא חשב גם יש יתרונות בריאותיים רבים אשר מכיל קפאין גם כן. יש אנשים מוסיפים מרכיבים אחרים לקערת האסאי שלהם כמו חלב, סוכר, מיץ תפוזים או אננס. אני אוהב להוסיף מחית פסיפיק קפואה על החמיצות שלה. קרא עוד על קערת ארוחת הבוקר המפורסמת açaí כאן.
מה אתה צריך
- 200 גרם פירה açaí קפוא, מופשר מעט (כ 1/3 כוס) (לחפש "חבילות חלקלק" במקפיא של חנויות מזון בריאות)
- 2 בננות
- 1 כף סוכר
- 1/4 כוס פירה פסיפיק קפואים (אופציונלי), או 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1/4 כוס גרנולה
איך לעשות את זה
- מניחים את açaí קפואים ואת פירה פירות התשוקה בבלנדר, יחד עם בננה אחת, מיץ תפוזים (אם משתמשים), ואת הסוכר. מערבבים עד להרכבה חלקה ועבה. התערובת צריכה להיות מרקם של סורבה רכה כי היית אוכל עם כפית. לטעום ולהוסיף סוכר יותר אם תרצה, או קצת מיץ ליים עבור tartness נוספת.
- מניחים את תערובת הפרי בקערה. חותכים את הבננה הנותרת ומניחים את פרוסות על גבי acai. מפזרים גרנולה על הפרי.
- תהנה מיד!