שום דבר לא אומר מזון נוחות כמו קציץ בשר כמו שאמא נהגה לעשות את זה. וזה מתכון הוא ספין מרגש על קלאסי האהוב. זה מתכון כיכר לחם עגל מגיע עם הצעות רוטב, ואתה צריך להרגיש חופשי להשתמש בשר בקר או תרנגול הודו במקום עגל אם אתה מעדיף.
מה אתה צריך
- 12 גרם פטריות קצוצות (3 כוסות)
- 1 כף חמאה
- 1/2 כפית טימין עלה, מתפורר
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 1 שום ציפורן גדול, טחון דק
- 2 קילו עגל הקרקע
- 1 1/2 כוסות פירורי לחם טריים
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל
- 3 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים דק
איך לעשות את זה
- מחממים חמאה במחבת כבדה; מוסיפים פטריות קצוצות ואת טימין. מוסיפים בצל קצוץ ושום; מבשלים עד שהפטריות משחימות והבצל רך.
- מעבירים את תערובת לקערה ערבוב ולתת מגניב. מוסיפים פירורי עגל ופירורי לחם. מקציפים יחד 1/2 כוס חלב וביצים עד מעורבב היטב. מוסיפים לתערובת בשר. מוסיפים עוד חלב אם יש צורך ללחות. מוסיפים מלח ופלפל ופטרוזיליה; לעבוד יחד עם ידיים כדי למזג.
- תערובת Pack לתוך תבנית 9x5x3 אינץ 'לאפה ואופים ב 350F במשך שעה 1 ו 15 דקות.
- מגישים קציץ בשר בפרוסות עם רוטב פטריות או וריאציה ברוטב בשמל או רוטב חום.
אתה יכול גם אוהב
קציץ בשר עם ביצה מבושלת קשה ורוטב פטריות
ראה גם:
מתכונים עגל: צלעות, צלויים, תבשילים, קציצות עגל, ועוד
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 449 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 582 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |