זה חג ההודיה , לנסות קינואה צמחוני ייחודי מלית מתכון המשפחה כולה תיהנה. עם כל המילוי הרגיל עשבי תיבול וטעמים, זה קינואה מלית מריח שמימי בזמן צלייה בתנור, בתוספת יש בונוס נוסף של הוספת קצת חלבון בריא כל גרגר תפריט צמחוני צמחוני או טבעוני שלך . אם אתם שומרים על תזונה טבעונית, הקפידו להשתמש במרגרינה טבעונית במקום בחמאה כדי להפוך את המתכון לטבעונים.
עדיין לא חג ההודיה? מי אומר שאתה צריך לחכות כל השנה עבור מזונות הנוחות המועדפים שלך, בכל זאת? שמור מתכון זה נוח עבור צלחת בצד פשוטה לכל ארוחה כאשר יש לך קינואה שאריות על היד.
מה אתה צריך
- 1 כוס
- קינואה
- 4 1/2 כוסות
- מרק ירקות
- 2 עלי דפנה
- 1 בצל צהוב, חתוך לקוביות
- 1 צלעות צלעות, קצוצות
- 2 שיני שום, טחון
- 1/2 כוס
- seitan , קצוץ קטן (אופציונלי)
- 1/2 כוס פטריות פרוסות
- 2 כפות חמאה או
- מרגרינה טבעונית
- 1 כפית קורנית
- 1/2 כפית מרווה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 6 פרוסות לחם יבש קלוי או קלוי, מקושט
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאן
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, מבשלים קינואה ב 2 1/4 כוסות מרק ירקות עלי דפנה עד נעשה, כ -15 דקות. הסר עלי דפנה.
- טרום חום תנור ל 375 מעלות.
- במחבת גדולה, מטגנים בצל, סלרי, סייטן ושום בחמאה או במרגרינה טבעונית עד שהם כמעט רכים. מוסיפים פטריות וחום עוד כמה דקות, עד שהבצל צלול והפטריות רכות.
- מוסיפים את קורנית, מרווה, מלח ופלפל, מערבבים במהירות רק כדי מעיל קל טוסט את התבלינים.
- מנמיכים חום נמוך ומוסיפים לחם ואגוזים מעוקבים, תוך ערבוב לשלב היטב.
- מוסיפים עוד מרק ירקות עד ללחם טוב.
- הוסף קינואה בעדינות לזרוק לשלב היטב.
- מעבירים לתבשיל קדירה או אפייה ואופים ב 375 F למשך 30 עד 35 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 221 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 662 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |