מרק תפוחי אדמה אפוי זה טעון בגבינה ותפוחי אדמה אפויים, יחד עם בייקון, שמנת, בצל ירוק ותבלינים. זה מרק מספק לשרת לארוחת צהריים או ארוחת ערב עם סלט זרוק או כריכים.
למעלה זה מרק עוף טעים עסיסי וטעים עם קצת בייקון מתפורר נוסף בצל ירוק לפני ההגשה. זה עושה ארוחת ערב מרק נפלא עם לחמניות קרום או לחם סלט ירוק פשוט משליך.
תפוחי האדמה הטובים ביותר לשימוש עבור מרק זה הם תפוחי אדמה עמילניים. הרוסים הם הטובים ביותר, אבל זהב יוקון יש תוכן עמילן בינוני עשוי לשמש גם.
ראה טיפים וריאציות עבור כמה מרכיבים אחרים אתה יכול להוסיף מרק תפוחי אדמה זה תכליתי.
מה אתה צריך
- 8-10 פרוסות בייקון (קצוץ, כ 8 אונקיות)
- 4 כפות חמאה
- 1/2 כוסות סלרי קצוצות
- 1 כוס בצל קצוץ
- 8 בצל ירוק (פרוס דק)
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כוסות
- ציר עוף
- 2 כוסות
- חצי וחצי
- 4 גדול
- אפיית תפוחי אדמה (
- אפוי , קלופים וקוביות)
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 8 גרם שמנת חמוצה
- 8 גרם גרם גבינת צ'דר חד
- אופציונלי: בצל ירוק פרוס לקישוט
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או בקומקום גדול על אש בינונית, מבשלים את הבייקון עד שהוא חד . הסר בייקון כדי מגבות נייר כדי לנקז ויוצקים את טיפות בייקון לתוך כוס.
- לשים 2 כפות של טיפות חזיר בחזרה לתוך הסיר יחד עם החמאה, בצל קצוץ, סלרי. מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים.
- מוסיפים בצל ירוק פרוס וקמח עד מעורבב. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות.
- מוסיפים מרק עוף; מכסים וממשיכים לבשל, תוך ערבוב תדיר, עד לתערובת התעבות וירקות רכים מאוד.
- מוסיפים חצי חצי, תפוחי אדמה קצוצים, מלח, פלפל וגבינה. ממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה.
- מערבבים כמחצית מהמרקים בקבוצות עד שהם חלקים.
- מוסיפים את מרק מעורבב חזרה לסיר ומוסיפים שמנת חמוצה.
- מבשלים ומערבבים כל הזמן עד שהמרק חם.
- מגישים את המרק מעוטר עם בייקון בצל ירוק נוסף פרוס אם תרצה.
טיפים וריאציות
- לגרוס גזר בינוני ומטגנים אותו בקליפות בייקון יחד עם בצל וסלרי.
- מוסיפים למרק מרק ירוק קצוץ או פלפל אדום יחד עם הבצל.
- רעיונות נוספים לקשט: גבינה קצוצה דק, מערבולת של שמנת חמוצה או guacamole, פלפל צלוי צלוי פלפל אדום , פטרוזיליה קצוצה טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 547 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 112 מ"ג |
| נתרן | 1,452 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |