עוף בגריל עם רוטב גבינת עיזים

חזה עוף צלוי מוגש במיוחד עם רוטב גבינת עיזים. רוטב מתובל עם פטרוזיליה שום עשב תיבול. אל תהסס לצלות או לגריל את העוף במתכון זה.

פלפל אדום קלוי עושה בסיס יפה עבור צלחת זו, אבל זה יכול להיות מושמט.

מה אתה צריך

לשים כל חזה עוף חצי בין שני גליונות של פלסטיק לעטוף; פאונד קלות כדי להשתטח באופן שווה. מלח ופלפל משני צדי חלקי העוף.
בשמן קל את הגריל או מחבת הגריל. גריל על גחלים בינוניים או חום בינוני גבוה במשך כ -3 עד 5 דקות בכל צד, או עד מבושל דרך. *
אם תרצו, הניחו על השולחן את כמה כפיות הפירה (בהמשך) על הצלחת, מניחים את חזה העוף על גבי הרוטב ומכניסים את רוטב גבינת העזים (להלן) על העוף.

* הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 ° F (74 ° C).

מערבבים כף אחת של שמן זית, יין ומרק עוף בסיר; להביא לרתיחה. ממשיכים לבשל על חום בינוני עד מופחת על ידי כמחצית.
מוסיפים את הפטרוזיליה, גבינת עיזים, מלח ופלפל, ותבליני שום, אם משתמשים. ממשיכים להמריא, תוך ערבוב תדיר, עד שהרוטב מתעבה.

מערבבים את הפלפלים האדומים הקלויים, השום, הרוטב החם במעבד מזון או במעבד מזון. תהליך עד חלקה. כוח זה דרך מסננת רשת, אם תרצה.
טעם ועונה, לפי הצורך, עם מלח פלפל שחור טחון טרי.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).