בניו זילנד, תפוח אדמה מתוק ידוע גם בשם המאורי שלו, "קומרה". במתכון זה, תפוחי אדמה מתובלים קלויים, מוגשים עם חסה רוטב חדה, צנוניות, עגבניות, גבינת פטה מתפוררת וצנוברים.
אתה יכול להשתמש בכל סוג של אגוזים בסלט זה. לדוגמה, מקדמיה, שקדים או פיסטוקים מוסיפים מעט חלבון לארוחה.
אני בדרך כלל בראש סלט עם טפטוף של שמן זית כתית ועוד כמה חומץ בלסמי, עם זאת, מיץ לימון גם עובד היטב.
מה אתה צריך
- 1 קומרה גדולה או בטטה, מקולפים וקוביות לקוביות
- בישול שמן זית לטפטף על kumara לצלייה
- כמה עלי חסה רומיין, קצוצים
- 8 עגבניות שרי, חצוי
- 4 צנוניות, פרוסות
- כוסית פטה מתפוררת
- צנוברים
- מקציפים שמן זית כתית מעולה לסלט
- מקציפים חומץ בלסמי לסלט
- מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות.
- מניחים את kumara בתבנית אפייה ו טפטוף עם שמן זית nonpremium. מפזרים על קמצוץ מלח. צולים במשך 25 דקות או עד רך. הקפידו להתקרר כאשר תסיימו.
- מסדרים חסה, עגבניות וצנוניות בקערת הגשה. הוסף את kumara פעם מקורר. מפזרים על גבינת פטה וצנוברים.
- לבסוף, טפטוף קצת שמן זית כתית וחומץ בלסמי. לְמַעלָה. התאם את התבלינים.
בעריכת ברברה רורק