בצרפת, חלקים שווים של חלב מאודה וקפה חם חזק משולבים כדי להפוך את המשקה עדין מושלמת המכונה קפה au lait .
הכינו מתכון קל זה בבית ומגישים אותו בארוחת בוקר צרפתי מסורתי עם קרואסונים קשקשים או כמו קפה לאחר ארוחת בראנץ 'עם ריבוע יחיד של שוקולד כהה. האורחים שלך יחשבו שהם הועברו לבית קפה על המדרכה בפאריס.
מתכון זה עושה מנה אחת אבל הפרופורציות ניתן להגדיל עבור מספר כוסות של זה עדין פיק-אפ.
בספרד, זה משקה זהה ידוע בשם קפה קון leche , בעוד הגרמנים קוראים לזה milchkaffee . V egans לא צריך להרגיש שמאל מתוך המתכון הזה au בית קפה . לאלו שאוהבים לאכול את הקפה שלהם לקינוח, אל תחמיצו את בית הקפה הזה.
מה אתה צריך
- 1 חלק חם קפה חזק (צלי צרפתית)
- 1 חלק חלב מאודה
איך לעשות את זה
- לתוך כוס גדולה, יוצקים חלקים שווים של קפה חם חם חלב מאודה, שומרים את הקצף.
- לְרַגֵשׁ. כפית שמורות קצף על גבי לשרת חם.
- אם אתה אמנותי, ייתכן שתרצה לנסות את היד שלך באמצעות חלב מאודה כדי ליצור אמנות latte.
כיצד להפוך חלב מאודה ללא מכונת אספרסו
אתה לא צריך שרביט קיטור מפואר או מכונת אספרסו לעשות חלב מאודה בבית. הנה טכניקה חסינת תקלות שמייצרת תוצאות מצוינות.
- יוצקים את הכמות הרצויה של חלב לתוך צנצנת זכוכית (צנצנת מייסון עובד היטב).
- בורג על מכסה וללחוץ את הצנצנת קשה במשך 45 שניות. זה ישלב את האוויר (בדומה למה שקורה כאשר שמנת כבדה). עצור רועד כאשר החלב הוכפל נפח.
- פתחו את המכסה והניחו את הצנצנת במיקרוגל וחום גבוה במשך 30 עד 45 שניות. צפה בו בזהירות. אם החלב נעשה חם מדי, האוויר שאתה מזועזע לתוך זה יהיה לנפח. כלל אצבע טוב הוא לחמם עד צנצנת חם למגע אבל לא כל כך חם, כי אתה צריך בעל סיר.
- מוציאים מהמיקרוגל ומזיזים את הקצף על גבי צד בזמן שאתם שופכים את החלב המאדים לתוך הקפה. ואז כפית זה קצף היקר ביותר על גבי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 598 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 424 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |