עשב לימון ושימושים רבים שלה מזון ומשקאות

Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) הוא צמח כמו עשבי תיבול עם ניחוח לימון מובהק טעם. הוא יליד האזורים הטרופיים של אסיה תת היבשת ההודית. זה גם יחסית קל לגדול בגינה עשב הבית הוא צמח נחמד עבור מכולות.

יבשים או טריים לימון הוא נפוץ לעשות תה צמחים ומשקאות אחרים. בעת בישול עם עשב לימון , אתה יכול להשתמש טרי, יבשים, או עלים אבקת.

הוא פופולרי במטבחים אסיאתיים רבים ומוסיף טעם מסקרן למרקים ותבשילים.

צמח זה יש טעם לימוני חריף, עשבי תיבול, ומתוק פרחוני כי עובד היטב עם מאכלים מתוקים ומלוחים מתוקים. יש אנשים שאומרים שהארומה שלה מזכירה ציטרונלה. זה לא צירוף מקרים כי שני הצמחים קשורים זה לזה.

עשב לימון ובריאות

בחלקים מסוימים של הודו, עשב לימון נחשב צמח חיוני בגוף תרגול מרפא הגוף של איורוודה. זה נפוץ כדי להקל הצטננות וגודש וכמה אנשים להשוות את זה זנגביל בעניין זה. מעניין למדי, קראלה, הודו, שם עבור lemongrass מתרגם "קפה זנגביל מיובש."

תה עשב לימון

אחת הדרכים הנפוצות ביותר להשתמש בלמון היא tisanes , אשר נקראים לעתים קרובות תה צמחים.

טרי לימון או מיובש יכול להיות תלולה או מבושל לעשות עירוי צמחים או מרתח .

אתה יכול לקצוץ את עלים טריים או פשוט לשבור עלים יבשים. באופן כללי, על כפית אחת של לימון עוזב לכל כוס מים רותחים הוא יחס טוב.

Lemunrass הוא גם מרכיב רבים תערובות תה צמחים. זה פופולרי במיוחד תערובות תה ירוק. בשל תכונות הריפוי שלו, הוא נמצא גם תה detox .

לפעמים, אתה עלול אפילו למצוא את זה masala masala תערובות תבלין חי , במיוחד אלה הכוללים הרבה זנגביל.

תערובות תה צמחים זמינים מסחרית המכילים לימון כוללים Mingery Leaf של ג 'ינג' טוויסט, Rishi תה של כורכום ג 'ינג' י חי, ו ג 'ינסנג של ג' ינסנג תה ירוק טוב.

אתה יכול גם לעשות משלך תה צמחים תערובות בבית. תה קרם לימון ותה ג 'ינג' רים לימון גס הם מתכונים נהדר להתחיל עם. תה לימון עשב טעים עם צוף אפרסק או מלפפון פרוס גם כן. לקבלת תה מרגיע חם לימונגראס, להוסיף שורש זנגביל יחד עם מנטה או קינמון , או שניהם.

קוקטייל לימון

Lemunrass הוא צובר כמה ידועים על משקאות הבוגרים גם כן. ישנם מספר מתכונים קוקטייל כי לשחק את הטעם החריף שלה. קוקטייל הסוהו , למשל, משלב את העשב עם זנגוויל, מנטה, ג'ין וג'ינג'ר אייל. זה הצמד המפורסם של לימון וג 'ינג' ר יכול לשמש גם כדי ליצור עירוי טקילה מדהים .

בעת משחק עם מתכונים למשקאות צמחיים, תוכלו למצוא גם את זה צמחי לימון טוב עם חלב קוקוס, פלפל חריף, מלפפון, אגס. תיהנה עם זה, או באמצעות תה לימון צונן או מערבל אותו עם מרכיבים אחרים. גבעולי לימון טריים יכולים אפילו לשמש קש טבעי או לערבב את המשקאות.

מזון עשב לימון

עשב לימון הוא עשב פופולרי לבישול והוא משמש במגוון רחב של מתכונים למזון. זה נפוץ במזונות אסיאתיים נמצא לרוב בתאילנדית. מאז הוא סיבי למדי והוא יכול להיות אפילו וודי, זה הכי טוב כאשר טחון דק. בדומה לעלים של דפנה , אם אתה משתמש בחלקים גדולים יותר, הסר אותם לפני ההגשה.

Lemunrass הוא משלים נחמד מאוד עוף ופירות ים. נסו את זה במתכונים כמו עוף לימון קלוי , עם רוטב ליים מתוק, או שרימפס תאילנדי לימון לימון . לימון יכול גם להיות נחמד עם בשר בקר, בשר חזיר או כבש. מתכון כבש כבש לימון הוא אחד שאתה לא רוצה לעבור.

אחד הכלים הידועים ביותר הוא מרק טום יאם , שרימפס ומרק ירקות עם חלב קוקוס, קפיל סיד, שום, פלפלים חריפים אדומים. מרק עוף תאילנדי עוף עם מתכון עשב לימון גם משתמש חלב קוקוס והוא טוויסט מעניין על מרק האהוב.

עבור משהו אפילו יותר ייחודי, לנסות מרק גזר תאילנדי הכולל את זה שילוב נהדר של זנגביל ו עשב לימון.

עוד תאילנדי מועדף הוא סאטאי מסורתי . אחד המתכונים האותנטיים ביותר משתמש במרינדה שנשלטה על ידי עשב לימון לפני שהבשר המשופש מוגש לשלמות ואז טבול ברוטב בוטנים.

Lemongrass גם מוסיף טעם מעולה רטבים. מן היין הלבן רוטב לימון המשמשים מולים כדי פשוט רוטב לינגרז ג 'ינג' ר למאכלי הים האהובים עליך או דגים, זה בטוח לתת את המנה שלך zing גדול.