מתכון במיה מבושל עם קמח תירס מתובל במלח ופלפל, אז מוגש חום ופריך. זה הולך בצורה מושלמת עם הארוחה שלך כמו צלחת בצד.
מה אתה צריך
- שמן לטיגון עמוק
- 1 פאונד
- בקע במיה , גזע וקצץ מנותקים, פרוס לתוך 1/2 אינץ 'סיבובים
- 1/2 כוס צהובה
- קמח תירס
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח דלילה
- 1/2 כוס חלב או חלב
- מלח דאש
איך לעשות את זה
- מוסיפים על 2 עד 3 סנטימטרים של שמן למחבת כבדה עמוקה או לתנור הולנדי. אין למלא את המחבת יותר ממחצית הדרך. צרף מדחום עמוק לחום 350 ו לחילופין, ניתן להשתמש מטגן עמוק חשמלי.
- בקערה, מערבבים את קמח התירס, הקמח והכפית.
- יוצקים את החמאה או החלב לקערה אחרת.
- טובלים את חתיכות הבירה בחמאה ולאחר מכן מתגלגלים בתערובת ציפוי הקמח.
- עבודה בקבוצות, להוריד את חתיכות במיה מצופה לתוך השמן החם.
- מבשלים את הבמיה עד חום זהוב.
- בעזרת כפית מתכת מחוררת, להסיר את הבמיה כדי נייר מגבות לנקז. מפזרים קלות במלח ופלפל.
- מגישים חם או מקום במחבת לשמור על חם בתנור שחומם מראש 200 F בזמן שאתה מטגנים הבא אצוות.
טיפים
- השתמשו בתערובת מלח מתובלת במקום המלח בתערובת הקמח.
- מוסיפים קורטוב של פלפל קאיין לתערובת הקמח.