אלילה ירוקה היא רוטב סלט קרם קלאסי הנקרא על הגוון הבהיר שלה. עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה ועירית עושים את הרוטב דמוי רוטב ירוק בהיר ויכולים באמת לרענן סלט או, במקרה הזה, בורגר הודו. אנחנו מוסיפים תרד ירוק עמוק ופטרוזיליה למרק המבורגר, ורוטב אלים ירוק פשוט מחיה את המנה. מוסיפים לבחירה את המבורגר הטעים, כמו גבינה מותכת, עגבניות טריות ובצל.
בעת ביצוע קציצות המבורגר, שים לב כי תערובת יהיה רטוב מאוד. לשמן את הידיים לפני יצירת הקציצות, ולא overwork אותם. אתה יכול להמשיך לעצב אותם לפי הצורך ברגע שהם פגע במחבת. הקציצות ירכיבו העליון פריך העליון והתחתון, ואת הפנים לא להתייבש. אנחנו גם ממליצים קלות קלויים לחמניות רק לפני ההגשה.
מגישים את אלתכם הירוקה טורקיה בורגר עם צ 'יפס קל קל לבחירה שלך של כרוב פריך פריך עבור בריא, אבל מספק לקחת על המבורגר וצ'יפס.
מה אתה צריך
- 1 כפית בתוספת 1 כף שמן קנולה (או שמן ענבים)
- 1/2 בצל (בקוביות קטנות)
- 1 חבורה תרד טרי (גבעולים שהושלכו עלים קצוצים)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 פאונד רזה טורקיה הקרקע
- 1 ביצה (מכות)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ דק)
- 1 כפית חרדל טחון
- טעם: מלח כשר
- לטעום: פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כוס מיונז (או מיונז טבעוני)
- 1 כף צ 'יפס טרי (קצוץ דק ארוז ברפיון)
- 1 כפית מיץ לימון טרי
- 4 המבורגר לחמניות
- 4 עלי חסה ירוקה
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. פעם חם, מוסיפים 1 כפית שמן ואחריו בצל. מוסיפים 1 דקות ומוסיפים את התרד והשום. מבשלים עוד שתי דקות, או עד שהבצל שקוף והתרד נבלע. הסר מן החום ולתת מגניב כמה דקות.
- בקערה גדולה מוסיפים את תרנגול ההודו, הביצה, כף אחת של פטרוזיליה, חרדל, תערובת הבצל והתרד המבושלים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. התערובת תהיה רטובה.
- מוציאים את המחבת ומוסיפים את כף השמן הנותרת. מחממים על אש בינונית.
- שמן את הידיים ואת טופס תערובת המבורגר הודו לתוך ארבעה קציצות, מוסיפים את המחבת החמה ומבשלים כ 5 דקות, או עד שחום היטב בתחתית. תהפכו לבשל עוד 5 דקות, או עד מבושל דרך.
- בעוד קציצות מבשלים, להפוך את הרוטב. בקערה קטנה, משלב את המיונז, כף הנותרת של פטרוזיליה, עירית, מיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מורחים את הרוטב משני צדי הלחמנייה. מוסיפים את המרק המבורגר והחסה. לְשָׁרֵת.