עייף מכריכי תרנגול הודו? צ'או מיין היא דרך מצוינת לשרת שאריות בישול מבושל מחג ההודיה או ארוחת ערב חג המולד. בשביל הכיף טעים יותר, לבדוק עוד כמה מתכונים טורקיה הנותרים .
מה אתה צריך
- 2 כוסות פטריות (טרי, ניקה וחותכים לחצי)
- 1 עד 2 גבעולי סלרי (לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 1 פלפל (אדום, חתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 1/2 בצל (אדום, קלופים וקצוצים)
- 1 כוס נבטי שעועית (מונג, שטוף וניקוי)
- אופציונלי: 1 שן שום (מקולף וקצוץ)
- לרוטב:
- 1/2 כוס מרק (מרק עוף ארוז, נתרן נמוכה המועדפת)
- 1 כף
- רוטב צדפות
- 1 כף רוטב סויה (כהה)
- 1 כף קורנפלור
- עבור אטריות:
- 2 כוסות אטריות (ארוז צ'או מיין ארוז, או לפי הטעם)
- 3 עד 4 כפות שמן בישול (לטגן, לפי הצורך)
- 3 כוסות בשר הודו (מבושל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- נקו והכינו את כל הירקות. מערבבים יחד את החומרים רוטב, מחטיף בקורנפלור האחרון.
- מבשלים את האטריות בהתאם להוראות החבילה.
- מחממים ווק או מחבת על חום בינוני עד גבוה.
- מחממים 1 כף שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן לרגע.
- מוציאים מהמחבת, מוסיפים עוד שמן, ומערבבים ומטגנים את הסלרי ופלפל הפעמון האדום.
- מוציאים מהמחבת, מוסיפים עוד שמן ומערבבים את הבצל והשום.
- מוסיפים את תרנגול ההודו לתוך המחבת. מבשלים לרגע, ואז מוסיפים את הירקות האחרים לתוך המחבת.
- מוסיפים את נבטי השעועית. מוסיפים את הרוטב. מחממים לרתיחה, ואז מוסיפים את האטריות.
- מערבבים הכל ביחד ומגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1214 |
| שומן טוטאלי | 50 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 452 מ"ג |
| נתרן | 1,675 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 145 g |