דלעת הם לא רק סקווש חורף עם זרעים טעימים לצלות חטיף על. סקווש, סקווש קבוכה , ועוד רבים אחרים יש זרעים ראויים לפריש בתנור חם (לבדוק כמה זנים סקווש כאן ). יש כאלה שאין להם זרעים רבים, אבל הם יכולים להיות קלויים ואוכלים - זה רק שאלה של אם יש מספיק זרעים לך לחשוב שזה שווה להפעיל את התנור.
עם זאת זרעים רבים יש לך, זה תהליך קל, ועל פי הניסיון שלי, הילדים אוהבים לעזור לגרוף החוצה ואפילו לשטוף את הזרעים (הם גם רוצים לעזור לאכול אותם!).
מה אתה צריך
- 1 או יותר סקווש החורף
- שמן צמחי (כ 1 כפית לכל סקווש)
- מלח לפי הטעם (אפשרויות אחרות בהמשך)
איך לעשות את זה
- חותכים את סקווש בחצי לאורכו (ייתכן שיהיה צורך לקצץ את קצה גזע על סקווש גדול כדי להפוך את זה אפשרי).
- מוציאים את הזרעים ואת "האומץ" של סקווש.
- השתמש אצבעותיך להפריד את הזרעים מן הבשר goopy. שים את הזרעים בקערה גדולה או מסננת כמו שאתה הולך.
- לכסות או לשטוף את הזרעים עם מים קרים ו swish מסביב. משוך כל חתיכת סקווש עדיין נצמדים זרעים.
- מחממים תנור ל 400 F.
- מסננים את זרעי סקווש ולנער כל עודף מים. מורחים את זרעי סקווש על מגבות מטבח נקי או שכבה של מגבות נייר ויבש ביסודיות (זה יעזור להם קלויים מהר ולשמור אותם פריך ככל האפשר).
- שים את הזרעים בקערה וזורקים עם שמן צמחי מספיק כדי לכסות את הזרעים (להתחיל עם כ 1 כפית להוסיף יותר אם הזרעים לא נראה מצופה באופן שווה).
- מפזרים מלח, אם אתה רוצה, וזורקים מעיל ביסודיות. (שים לב כי עכשיו זה הזמן העונה זרעים, אם אתה ממתין עד שהם קלויים, תיבול לא מקל גם כן).
- מורחים את הזרעים בשכבה אחת על גיליון אפייה.
- צולים את הזרעים עד זהוב ופריך, כ 15 דקות. לנער אותם על המחבת ולתת להם להתקרר על המחבת במשך 5 עד 10 דקות (אתה רוצה אותם להתקרר לפחות מעט, שכן הם חדים קצת יותר כשהם מגניבים). מגישים את זרעי סקווש קלוי חם או בטמפרטורת החדר.
זרעי סקווש קלויים לשמור היטב במיכל אוויר חזק במשך כמה ימים.
מומלץ גם לבדוק את זרעי דלעת קלויים או זרעים דלעת מסוכרים .
וריאציות
- מוסיפים פלפל שחור טרי לזרעים יחד עם המלח או קצת בעיטה.
- באמת לתבל את הדברים עם קצת קאיין, יותר מדי.
- השתמש מלח שום, מלח בצל, או מלח מתובל במקום מלח רגיל או טעם חדש לגמרי.