אלה זרעי דלעת מסוכרים הם מתוקים ופריך. הם חטיף מהנה בכוחות עצמם, אבל גם עושים קינוח טעים על סלטים (כמו זה סלט אפרסמון רימונים), מרקים (לנסות אותם על מרק סקווש קלויים ), או אפילו על קינוחים בסתיו (הם נהדרים על פאי דלעת או פאטמילק פאנה קוטא).
מה אתה צריך
- 1 1/2 2 כוסות זרעי דלעת (
- pepitas , hulled)
- 1/3 כוס סוכר
- 2 כפות מים (או מיץ תפוזים)
- אופציונלי: 1/2 כפית קינמון (קרקע)
- 1 מלח מקף (ים יפה, לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 375 ו. משטחים גיליון אפייה גדול עם נייר קלף, נייר כסף או מחצלת סילפט ומניחים אותו בצד. בינתיים, במחבת גדולה על חום בינוני גבוה, טוסט את הזרעים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתנפחים קצת, בערך 3 דקות. הגדר זרעים בצד.
- בקערה גדולה, לשלב סוכר ומים או מיץ תפוזים, וקינמון, אם אתה רוצה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים זרעים וזורקים היטב למעיל אותם באופן שווה.
- מורחים זרעים על גיליון אפייה מרופד בשכבה אחת ככל האפשר. אופים בתנור עד שהסוכר הוא קרמל וזרעים הופכים חום בינוני. צפה בהם בקפידה; הם עוברים ממחסור בסמים עד שנשרפים. התחל לבדוק אותם בערך 10 דקות וכל 2 דקות לאחר מכן.
- תנו זרעים לשבת עד מגניב. יהיה עליך לשבור אותם קצת כמו שאתה לוקח אותם מן הסדין. חנות במיכל אטום עד 2 שבועות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 559 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 92 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |