ברוב הגנים, אוכמניות מבשילים בדיוק כמו הקישוא מתחיל להיות גדול, ולכן השניים הם שילוב טבעי עבור לחם מהיר טעים. הקישואים תורמים לחות, בעוד התותים מוסיפים פתק מתוק, והשילוב של גריסי הקישואים הירוקים כהים מעורבים עם אוכמניות יוצר יופי כאשר הלחם פרוס. לאכול חם מהתנור, או פרוסות קלוי לחנוק עם סירופ אוכמניות מתוק כמו ארוחת בוקר לטיפול.
מה אתה צריך
- 8 כפות חמאה (1 מקל unalted, נמס)
- 3 כוסות קמח לכל מטרה (לא מחובר)
- 2 כפיות קינמון (קרקע)
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל (טהור)
- 1/4 כוס יוגורט רגיל
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1 קישואים בינוניים (2 כוסות מגוררות)
- 1 ליטר אוכמניות (טרי)
- 2 עד 3 כפיות לימון zest (1 לימון)
- 1 כפית חמאה (עבור מחבתות)
- 1 כפית קמח (עבור מחבתות)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל - 350 ° F ומניחים מתלה במרכז. קלות חמאה וקמח שני 8 1/4 x 4 1/2-inch מחבתות, להקיש את הקמח עודף. (אם הם nonstick, דלג על שלב זה).
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הקינמון, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.
בקערה של מערבל לעמוד מצויד עם מצורף whisk, להכות את הסוכר ואת חמאה מומסת על מהירות בינונית עד blended, ולאחר מכן להוסיף את הביצים.
הפחיתו את מהירות המיקסר לערבב נמוך וניל, יוגורט, ושמן. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. מוסיפים את הקישואים ומכים עד לשלב. ביד, לקפל את אוכמניות ואת לימון zest עם מרית. יוצקים את הבלילה לתוך הסירים המוכנים ומפזרים אותה באופן אחיד.
אופים עד קיסם מוכנס לתוך מרכז כל כיכר יוצא נקי, 40 עד 45 דקות. תן מגניב במחבת על מתלה חוט במשך 10 דקות לפני חיתוך ופרוסה.
מובא מתוך ספר הקפה של ורמונט של אלן אקר אוגדן ואנדריאה דיל עם משפחת אורטון. זכויות יוצרים © 2015 על ידי אלן אקר אוגדן ואנדריאה דיל עם משפחת אורטון. משמש באישור של גרנד סנטרל. כל הזכויות שמורות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 73 mg |
| נתרן | 288 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |