יש הרבה פעמים כאשר אתה פשוט לא רוצה לעשות אצווה מלאה של ביסקוויטים. זה מתכון טעים ומהיר עושה רק כמה טעים, טרי מן הביסקוויטים בתנור בתוך פחות מ -30 דקות.
מתכון אצווה קטנה מושלמת למשפחה של שניים או אם אתם אוכלים לבד ורוצים ארוחה טובה בבית מבושל. הם נהדרים לשרת עם כל ארוחת ערב והם עושים עבודה מהירה של ארוחת בוקר המועדפים כמו ביסקוויטים ורוטב .
ברגע שאתה מנסה את אלה ביסקוויטים, תוכל להבין עד כמה קל ומהנה הם. למעשה, זה כמעט קל כמו אלה ביסקוויטים משומר אתה יכול לקנות בחנות, אבל הם הטעם הרבה יותר טוב.
מה אתה צריך
- 1 כוס מנופה
- קמח לכל מטרה
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כף חמאה (מרכך)
- 1/2 כף קיצור ירקות
- 1/2 כוס חלב
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F ומשמנים גליון אפייה.
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.
- עבודה בחמאה וקיצור במזלג.
- לאט לאט לערבב את החלב עד בצק רך נוצר.
- מסירים את הבצק על לוח מקומח.
- פאט את הבצק למטה עד שזה בערך 1/2 אינץ 'עבה.
- חותכים את הבצק לתוך 4-5 בגודל שווה ביסקוויטים ומניחים על מחבת משומנת.
- אופים במשך 12-15 דקות, או עד להזהבה קלה.
ביסקוויט אפייה טיפים
גם אם אתה רק dabbling באפייה, תגלו כי מתכון זה הוא משב רוח. זה מתכון ביסקוויט מושלם למתחילים ובגלל זה עושה רק קומץ של ביסקוויטים, זה דרך מצוינת לתרגל לכוונן את כישורי האפייה שלך.
ביסקוויטים הם קצת שונה מאשר מאפים אחרים ויש כמה טיפים וטריקים שיסייעו לך להפיק את המרב מתכון זה פשוט.
- הקפידו לחמם את התנור לפני התחלתו. אלה ביסקוויטים לערבב רק כמה דקות התנור שלך צריך להיות זמני עד שאתה מקבל אותם על גיליון אפייה.
- המתן עד שהתנור יגיע לטמפרטורה הנכונה. כדי להבטיח ראוי ואפילו אפייה, לא לשים את הביסקוויטים בתנור עד שהוא מגיע 400 F, לא משנה כמה מיהר אתה. אלה כמה דקות נוספות יעשה עולם של הבדל.
- אין לערבב ביסקוויטים עד שהבצק חלק. כמה גושים הם למעשה דבר טוב זה סוג של בצק, אז אל תדגיש על מקבל את זה מושלם.
- מערבבים את הביסקוויט ביד עם כף עץ או פלסטיק גדולה. הבצק הוא נוקשה מדי עבור רוב מערבלים חשמליים וזה סביר כי תוכל לשרוף את המנוע.
- מתוך אבקת אפייה? הכנת אבקת אפייה תחליף על ידי שילוב של 1 כפית סודה לשתיה 2 כפיות שמנת טרטר. זה יגרום 3 כפיות, אז למדוד את 2 1/2 כפיות הדרושים המתכון.
- האם החלב שלך קצת חמוץ? זה בסדר להשתמש בו אם זה רק קצת אחרי תאריך התפוגה. אולי יש לך דעה אחרת, אבל האופים שרדו חלב חמוץ (aka 'לחם חלב') בלחם וביסקוויטים במשך שנים. חלקם אפילו לעשות חלב חמוץ בכוונה כי זה מוסיף קצת את הטעם.
- אם בצק הביסקוויטים שלך נדבק בזמן שהוא טופח עליו, אל תדאגי. או בקלילות את החלק העליון עם מעט קמח או נייר קלף או נייר שעווה על גבי הבצק תוך לחיצה על זה.
- כאשר הביסקוויטים שלך יוצאים מהתנור והם עדיין צוננים, צחצחו אותם בחמאה. זה אופציונלי אבל יהיה לרכך את הקרום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 346 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 27 מ"ג |
| נתרן | 1,382 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |