הסוד להשלמת הכריך המושלם
ציפוי המבורגר שלך הוא חשוב כמו להגדיר את זה צולה. כמובן שיש את התצוגה המסורתית ארוכת שנים של מה לשים על המבורגר, אבל אתה תמיד צריך להיות מוכן לשבור עם המסורת, כך לחפור לתוך המקרר שלך ולמשוך כל דבר שיתאים. חותכים את הדברים שאינם מתאימים.
לחיות בעולם של שיווק מקדונלדס זה קל להיות תקוע על הנוסחה שלהם עבור המבורגר.
אני עדיין זוכר את החרוז של ביג מק. "שני קציצות בקר, רוטב מיוחד , חסה, גבינה, מלפפון חמוץ, בצל על זרעי שומשום". מפחיד מה הפרסום יכול לעשות לך. ובכן, אני בדרך כלל להשתמש בצל, אבל זה על זה. הסוד כדי לתקן את המבורגר מושלם הוא לדעת מה אתה אוהב, אז תן לי לתת לך כמה טיפים על לשים את זה ביחד. אתה יכול להסתכל על המתכונים שלי ולקבל כמה רעיונות, אבל אז אתה לבד לחקור את הטעם שלך.
קודם כל בואו נדבר גבינה. הרבה אנשים אוהבים להמבורגר שלהם עם פרוסת גבינה בזמן שהוא עדיין על הגריל. הגבינה מקבלת קצת טעם עשן ונמס. עם זאת, אני שונא גבינה נוטף לתוך הגריל שלי, במיוחד גריל גז. אז עצה אחת היא לקחת את פרוסות הגבינה שלך לקצץ אותם לגודל של פטי לפני שתתחיל צלייה. הקפד לחתוך את פרוסות הגבינה קטן יותר קציצות כדי לאפשר הצטמקות של פטי.
כאשר המבורגר נעשה בישול, מניחים את פרוסות על פטי, לסגור את מכסה הגריל ולהשאיר אותו שם לא יותר מדקה. אם אתה נותן לו ללכת יותר מדי זמן את הגבינה יהיה להמיס כל כך הרבה כי הוא יפעל מחוץ הצדדים ולעשות בלגן של הגריל שלך. אם סיימת צלייה אתה יכול פשוט לכבות את הגריל ולתת החום הפנימי להמיס את הגבינה.
באשר ירקות, פורסים אותם דק מאוד. אם אנשים רוצים הרבה עגבניות על המבורגר שלהם הם יכולים לשים על כמה פרוסות, אבל בדרך כלל אתה לא רוצה המבורגר להיות גדול מדי לנשוך. פרוסות דקות מאפשר לערום טוב בלי לעשות כריך Dagwood. לשים הרבה תוספות ולתת לאנשים להרכיב המבורגר שלהם. לפחות כמה פעמים בשנה אני להרכיב "Big Burger Bash" עם בר התוספות עבור אנשים כדי לרקוח המבורגר המושלם שלהם. זה תמיד להיט גדול.