זהו תבשיל רך וטעים של בשר בקר, טעים עם סלט תפוחי אדמה וירקות פרוסים.
מגישים שאריות בשר על לחמניות ספוגות קלוי .
מה אתה צריך
- 1 בשר צלוי צלי, trimmed, על 3 עד 3 1 ק"ג
- 2 כפות תיבול גריל, טעם mesquite או דומה
- 1 כפית פפריקה מעושנת, אופציונלי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף סוכר חום ארוז
- 1 כוס
- רוטב ברביקיו
- 1/2 כוס מים
איך לעשות את זה
קו אפייה או צלייה במחבת עם נייר. תנור חימום ל 325 מעלות.
חתוך שומן עודף מן החזה.
מערבבים את התבלינים בגריל, אבקת צ'ילי, פפריקה ופלפל; לשפשף בכל רחבי brisket.
מניחים את הסיר בתבנית אפייה מוכן ומפזרים את הסוכר חום מעל הדף. מכסים את הצלחת בחוזקה עם לסכל ואופים במשך 2 1/2 שעות.
חותכים את החזה דק וחוזרים לתבנית האפייה.
לשלב את רוטב ברביקיו ומים לשפוך על פרוסות.
מכסים וממשיכים לאפות במשך שעה אחת יותר, או עד מאוד רך.
6 מנות.
אתה יכול גם אוהב