מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס גזר (חתוך 1/8 אינץ 'קוביות)
- 1/2 כוס סלרי (חתוך בקוביות 1/8 אינץ ')
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 6 כפות קמח
- 3 כוסות מרק עוף
- 3 כוסות וחצי
- 2 פאונד גבינת velveeta (חתוך בקוביות קטנות)
- 1 כף פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- לקשט: פרוסות כבושות Jalapeno או פרוסות קלוע אדום פלפל אדום
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה בתנור או בתנור הולנדי על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הגזרים, הבצל והסלרי בבת אחת ומכניסים עד למכרז.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח מעורבב בחמאה.
- מבשלים עד תערובת מתחיל להפוך צבע חום בהיר (roux בהיר).
- להגדיל את החום בינוני עד גבוה ולהוסיף את מרק עוף קצת בכל פעם. ממשיכים לבשל ומערבבים עם מקצף עד בסיס עבה אם נוצר.
- הוסף חצי וחצי, נזהר לא לתת לו להרתיח.
- מוסיפים גבינה ומערבבים עד שהקוביות נמס. אם עבה מדי, להוסיף עוד חצי וחצי או קצת חלב כדי רזה.
- ממש לפני ההגשה מוסיפים פטרוזיליה. מקציפים בפרוסות פלפל ג'לפנו או בפרוסות פלפלים אדומים קלויים.
אתה יכול גם אוהב
מרק ברוקולי וגבינה
קל מרק ברוקולי מתכון מרק, איטי Cooker
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 534 |
שומן טוטאלי | 35 גרם |
שומן רווי | 22 גרם |
שומן בלתי רווי | 7 גרם |
כולסטרול | 110 mg |
נתרן | 2,318 מ"ג |
פחמימות | חשוב |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 28 g |