מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס גזר (חתוך 1/8 אינץ 'קוביות)
- 1/2 כוס סלרי (חתוך בקוביות 1/8 אינץ ')
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 6 כפות קמח
- 3 כוסות מרק עוף
- 3 כוסות וחצי
- 2 פאונד גבינת velveeta (חתוך בקוביות קטנות)
- 1 כף פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- לקשט: פרוסות כבושות Jalapeno או פרוסות קלוע אדום פלפל אדום
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה בתנור או בתנור הולנדי על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הגזרים, הבצל והסלרי בבת אחת ומכניסים עד למכרז.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח מעורבב בחמאה.
- מבשלים עד תערובת מתחיל להפוך צבע חום בהיר (roux בהיר).
- להגדיל את החום בינוני עד גבוה ולהוסיף את מרק עוף קצת בכל פעם. ממשיכים לבשל ומערבבים עם מקצף עד בסיס עבה אם נוצר.
- הוסף חצי וחצי, נזהר לא לתת לו להרתיח.
- מוסיפים גבינה ומערבבים עד שהקוביות נמס. אם עבה מדי, להוסיף עוד חצי וחצי או קצת חלב כדי רזה.
- ממש לפני ההגשה מוסיפים פטרוזיליה. מקציפים בפרוסות פלפל ג'לפנו או בפרוסות פלפלים אדומים קלויים.
אתה יכול גם אוהב
מרק ברוקולי וגבינה
קל מרק ברוקולי מתכון מרק, איטי Cooker
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 534 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 110 mg |
| נתרן | 2,318 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |