מרק בשר בקר של סוזי כולל עגבניות, גזרים וירקות אחרים, יחד עם בשר מבושל ומיץ V-8. ברלי מוסיף מרקם למאכל והופך אותו לספק מספיק לארוחת צהריים או לארוחת ערב.
השתמש בשר בקר מבושל או סטייק עגול במתכון, ואתה מוזמן לשנות את הירקות כדי להתאים את הטעם של המשפחה שלך. מוסיפים קצת כרוב מרוסק, rutabaga מקולף, או פרוסות פטריות טריות קצוצות. תפוחי אדמה מקולפים הם אופציה טובה גם, והוא יכול לשמש כדי להחליף את השעורה. או להשמיט את שעורה פנינים ולהוסיף 1/4 כוס אורז ארוך על 25 עד 30 דקות לפני המרק מוכן. ייתכן אפילו לשקול גרגר שונה, כמו פטרו או דגן דגן.
החלף את אבקת שום עם שתי שיני שום טחון אם אתה רוצה. מוסיפים את השום הטרי לבצל ומבשלים כ 1 דקה לפני הוספת הגזר והסלרי. החלף את שעועית ירוקה משומר עם שעועית ירוקה קפואה (מופשר), או להחליף אותם עם כמה ירקות מעורבים מופשר. פולי לימה קפואים הם בחירה מצוינת גם כן, אבל הם לוקחים זמן רב יותר לבשל; להפשיר אותם מתחת למים זורמים קרים ולהוסיף אותם בערך באמצע זמן הבישול.
המרק טוב גם עם בשר בקר. רק משחימים היטב את הבשר הטחון היטב עם הבצל ואז מנקזים אותו היטב. אם אתה אוהב יותר נוזלי שלך מרק, להוסיף כוס או שתיים של מים או בשר בקר unalted.
מרק קל להכפיל או לשלש אם אתה משרת קהל או לוקח אותו לארוחת ערב potluck.
מגישים את המרק עם לחם צרפתי או לאפות לחם תוצרת בית ללא לחם או לחם מכונת לחם .
מה אתה צריך
- 1 פאונד של צ'אק בשר (בשר מבושל)
- 1 בצל גדול
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 6 גזרים בינוניים
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 2 (14.5 אונקיות) עגבניות פחיות (undrained)
- 4 קוביות מבשר בקר (או בסיס או גרגירים מקבילים)
- 1 (12 גרם) יכול V-8 מיץ
- 1/4 כוס
- גריסי פנינה
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית אבקת שום
- 1 (15 גרם) יכול שעועית ירוקה, סחוט
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר לקוביות 1/2 אינץ 'או חתיכות בגודל ביס.
- מקלפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות 1/4 אינץ '.
- מחממים את השמן בתנור הולנדי או stockpot על חום בינוני.
- כאשר השמן חם ומנצנץ, מוסיפים את קוביות הבשר ובצל קצוץ ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהבשר משחיר והבצל רך.
- בינתיים, לקלף את הגזרים ואת פרוסה דק.
- מוסיפים את הגזר והסלרי לתערובת הבשר יחד עם העגבניות, בסיס הבשר או הבולון, מיץ V-8, שעורה, רוטב ווסטרשייר ואבקת שום. מכסים ומבשלים כשעה.
- מוסיפים את השעועית הירוקה כ 10 דקות לפני שהמרק מוכן.
- לטעום את המרק ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 533 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 1,070 מ"ג |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |