אבקת קארי תפוחים לתת טעם מדהים, עשיר למרק זה קישואים. זוהי דרך מצוינת להשתמש קישואים השאריות שלך. בגלל המרק הוא מעורבב וחלק, אתה יכול אפילו להשתמש הקישואים טריים קפואים במתכון.
אבקת קארי הוא תערובת של כמה תבלינים יכול להשתנות כוח וטעם. מוסיפים אותו בכמויות קטנות כדי להבטיח שזה לא יכריע את המרק.
מה אתה צריך
- 2 בינוני קישואים
- 2 תפוחים
- 1 בצל בינוני קצוץ, כ 1/2 כוס
- 1 שום ציפורן קטן, טחון
- 1 גזר קטן, מגורר
- 1 כף חמאה
- 4 כוסות עוף המניות (רצוי נתרן נמוך או unsalted)
- 2 1/2 כפיות אבקה קארי (או לפי הטעם)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- פורסים או מקצצים את הקישואים; לְהַפְרִישׁ.
- לקלף את התפוחים, הליבה אותם, ולאחר מכן קוביות.
- ממיסים את החמאה בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש נמוכה.
- כאשר החמאה חם והקצף שוכך, מוסיפים את הבצל, השום והגזר. מבשלים לאט עד שהבצל שקוף ומצהיב קלות, תוך ערבוב תכוף.
- מוסיפים את הקישואים, התפוחים הקצוצים, מלאי העוף ואבקת קארי לתערובת הבצל ומגבירים את החום לגבוה. מרתיחים במשך 2 דקות.
- הפחיתו את החום למכסה נמוך, מכסים ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות.
- בזהירות רוטב מרק חם בבלנדר בקבוצות קטנות. מוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טחון לפי הטעם. מגישים את המרק מעוטר כוסברה או עלי פטרוזיליה איטלקי.
טיפים
יותר מדי קישואים לאכול או לתת? להקפיא את זה! מקפיאים או פרוסים קישואים להשתמש מרקים, קדירות, לחם קישואים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 126 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 551 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |