תנור איטי עושה את זה מרק קל להכין לבשל. זה מרק נהדר לשרת עם כריכים או סלט לבבי.
מקשטים את המרק עם פטרוזיליה, עירית, או טפטוף פשוט של שמן זית כתית מעולה . פלפל אדום קלוי או בייקון מתפורר יהיה נפלא גם כן. כללתי הוראות להכנת רסק פלפל קלוי מהיר מתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 1 כרובית בינונית (מופרדת לפרחים)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 גזר בינוני (קצוץ)
- 1 צלעות צלעות (קצוץ, או על 1/4 עד 1/2 כוס)
- 4 כוסות עוף המניה (נתרן נמוך או ללא מלח)
- 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כוס גבינה חדה או גבינת קלדר קלה
- קורטוב של מלח כשר ופלפל טחון טרי (לפי הטעם)
- 2 כוסות וחצי או קרם בהיר
- לקשט: קצוצים דק קצוץ או פטרוזיליה קצוצה טרי
- לקשט: שמן זית
איך לעשות את זה
- מערבבים את הכרובית, הבצל, הגזר, הסלרי ומלאי העוף בתבשיל כלי החרס של סיר איטי.
- מכסים ומבשלים על נמוך 6 עד 8 שעות, או עד הירקות הם מאוד רך.
- מגישים את תערובת בבלנדר * בקבוצות קטנות כדי עקביות הרצוי. מחזירים את המרק המעובד לתנור האיטי וממזגים בשמנת או חצי-חצי, רוטב ווסטרשייר וגבינת צ'דר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהמרק חם.
- מכניסים את המרק החם לקערות וממרחים מקושטים עם בצלצלות קצוצות, פטרוזיליה, טפטוף שמן זית או רסק פלפל אדום קלוי (להלן) אם תרצה בכך.
מגישים 4 עד 6.
* לנקוט אמצעי זהירות מיוחדים בעת עיבוד נוזלים חמים בבלנדר. האדים והלחץ עלולים לגרום לפיצוץ אם הבלנדר מלא מדי. הימנע פיצוץ על ידי מילוי בלנדר רק שליש מלא, והחזק מגבת מטבח מקופל מעל המכסה. התחל למזג במהירות נמוכה ולהרים את המגבת מעט כדי לאפשר חלק אדים לברוח. ברגע שהוא מתחיל לרסק, להגדיל את הכוח.
פלפל אדום קלוי קל
- מסננים צנצנת של פלפלים אדומים קלויים בגודל 12 גרם ומעמידים אותם במעבד או במעבד מזון עם 2 כפות שמן זית ו 1/2 כפית אבקת שום. תהליך עד חלקה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הצורך. לקבלת תוספת חום, להוסיף קורטוב של רוטב חם או פלפל קאיין לתערובת. טפטוף על המרק ומערבולת עם סכין, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב
- מרק כרובית קלוי
- 4-מרכיב קארי קלוי קלוי
- תפוחי אדמה צ'ונקי ומרק חזיר עם גבינה
- 12 דרכים נהדרות ליהנות כרובית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 556 |
| שומן טוטאלי | 48 גרם |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 130 מ"ג |
| נתרן | 695 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |