מרק פטריות שמנת זה מתובל בגבינת צ'דר וגביעי נקניק מעושן ונקני. אתה מוזמן להשתמש במגוון אחר של נקניק מעושן מתכון זה. קילבסה יעבוד גם כן.
למעלה מרק עם נקניקים ונקניקיות, נקניקיות, פטרוזיליה או בצל ירוק.
מה אתה צריך
- 1 כפות שמן צמחי
- 12 עד 16 אונקיות ונקניקיות (חצי אורך ואז פרוסים דק)
- 16 גרם פטריות (פרוס)
- 4 כפות חמאה
- 4 בצל ירוק (פרוס דק)
- 1 שום שן (מחית דק טחון)
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כוסות מרק עוף או מרק ירקות (נתרן ללא מלח או נמוך)
- 1 כוס שמנת כבדה
- 8 גרם (כ 2 כוסות) גבינת צ 'דר קלה (מגורר)
- מקף של אגוז מוסקט טחון
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- מקף מלח, לפי הטעם
- לקשט: עירית, פטרוזיליה, או בצלים בצל ירוק נוסף פרוס
איך לעשות את זה
בסיר גדול או בתנור הולנדי, מטגנים את נקניק פרוס בשמן על חום בינוני. מעבירים נקניקיות לצלחת ומוסיפים פטריות לטפטופים שנותרו בסיר. אם יש צורך, להוסיף קצת יותר שמן. מבשלים, מערבבים, עד שהפטריות רכות ומשוחות קלות.
מוסיפים את הבצל הירוק והשום לפטריות; מטגנים עוד דקה אחת. יוצקים תערובת פטריות, עם כל נוזלים, לתוך קערה ומניחים בצד.
ממיסים את החמאה באותו סיר. מוסיפים בקמח עד מערבבים ומבעבעים וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, למשך דקה. מוסיפים את המרק ומבשלים, מתערבלים, עד שהם מתעבים.
מוסיפים את השמנת והגבינה לתערובת המרק, תוך ערבוב עד להיתוך.
מוסיפים לסיר את הנקניקיות והפטריות. מוסיפים ומוסיפים מוסקט ופלפל.
לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך. מחממים.
מגישים עם בצל ירוק יותר, בצלצלות קצוצות, או פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
קורא הערות והצעות
"הייתי עושה את זה שוב ... השתמשתי בצלצלים במקום בצל ירוק (מה שהיה לי על היד), פלפל קאיין, ואני שם קצת שרימפס שם עם פלפל אדום סלרי סלרי.היה אורז שאריות אז הוספתי רק אני צריך לומר טוב מאוד, אהבתי את זה י השתמשתי ברעיון שלה והשתמשתי במה שיש לי במקרר מצוין! " SM
אתה יכול גם אוהב
מרק אפונה עם נקניקי ויסקי חריף
מרק אפונה עם נקניקי ויסקי חריף
מרק שעועית שחור חריף עם נקניקיית קאג'ון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 829 |
| שומן טוטאלי | 67 g |
| שומן רווי | 35 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 180 מ"ג |
| נתרן | 1,734 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |