נקניקיות נקניקים ונקניקיות מוסיפים חום וטעם למרק אפונה מסורתי זה.
השתמש אפונה מפוצלת צהוב, ירוק, או שילוב של שניהם. השתמשתי מרק ירקות חלק כי אני אוהב את טעם נוסף זה נותן את המרק. אולי כדאי לך להשתמש נקניק מעושן האהוב עליך במרק. תרנגולת עוף או הודו או צ'וריסו תהיה טעימה גם כן.
מה אתה צריך
- 8 עד 12 גרם מעושן
- ונקניקיות או נקניקים דומים (מקובצים)
- 1 קילו אפונה מפוצלת יבשה, ירוקה או צהובה
- 1 בצל מתוק בינוני (קצוץ)
- 2 צלעות סלרי (קצוץ)
- 1 גזר גדול (חתוך לקוביות)
- 6 כוסות מים, או להשתמש בחלק
- מרק ירקות (תוצרת בית או נתרן נמוך)
- 1/2 כפית קורנית (קרקע)
- 1/4 כפית פלפל שחור (קרקע)
- מלח לטעימה
- לקשט: פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
איך לעשות את זה
- מקציפים את נקניקיות הקוביות והנקניקיות במחבת על אש בינונית וגבוהה, תוך ערבוב מתמיד. מכניסים את הכיריים האיטיים עם אפונה, בצל, סלרי, גזר, מים (אני משתמש כ 4 כוסות של מרק ירקות עם 2 כוסות מים), טימין, ופלפל.
- מכסים ומבשלים על הגבהה של 4 עד 5 שעות, או על LOW בערך 7 עד 9 שעות, עד אפונה הם במכרז ו מחית בקלות. מעכים כמה אפונים כדי לעבות את המרק. מוסיפים מלח, לפי הטעם.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ו / או קרוטונים מתובל, אם תרצה. מגישים עם לחם תירס טרי, עוגיות חמאה חמות, או לחמניות קרות.
הוראות סטובטופ
- מערבבים את הנקניקיות החומות, הבצל, הסלרי, הגזר והנוזלים בתנור גדול או בתנור הולנדי. מביאים למבשלת. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך כשעה וחצי, או עד שהאפונה רכה מאוד.
- מערבבים לעתים קרובות ומוסיפים עוד מרק או מים במידת הצורך.
אתה יכול גם אוהב
קרוק סיר מרק מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 163 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 19 מ"ג |
| נתרן | 826 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |