זה צלחת של שעועית שחורה הוא amped עם נקניקיות חריף andouille, מגוון של עשבי תיבול, כמה רוטב עגבניות, ואת הקלאסי " השילוש הקדוש " של בישול Cajun ו קריאולי.
מגישים את השעועית השחורה עם לחם צרפתי או לחם תירס תוצרת בית או מאפינס תירס . להפוך אותו ארוחה מאוזנת היטב עם סלט צד או ארוגולה לבוש קלות או ירוק באביב.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו נקניקיות מעושן חריף (לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ ')
- 3 פחיות (15 גרם כל אחד) שעועית שחורה, מרוקן
- 1 1/2 כוסות בצל (קצוץ)
- 1 1/2 כוסות פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 1/2 כוסות סלרי קצוצות
- 3 שיני שום (טחון)
- 2 כפות טימין עלה
- 1 1/2 כפיות עלה אורגנו
- 1 1/2 כפיות פלפל לבן
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 3 עלי דפנה
- 1 יכול (8 גרם) רוטב עגבניות
- 1 כוס עוף מרק
איך לעשות את זה
- נקניקיות חומות פרוסות במחבת כבדה על אש בינונית.
- מסננים שומן ומעבירים את נקניק פרוס לסיר חרס.
- מערבבים את המצרכים הנותרים עם הנקניקיות בחריץ.
- מכסים ומבשלים על LOW במשך 7 עד 9 שעות, או על HIGH עבור 3 1/2 עד 4 1/2 שעות.
- הסר עלי דפנה.
- מגישים עם אורז מבושל חם, אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 759 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 36 mg |
| נתרן | 560 מ"ג |
| פחמימות | 113 גרם |
| סיבים תזונתיים | 33 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |