אלה תפוחי אדמה שום מטוגן לעשות צלחת בצד טעים לשרת עם סטייקים, עוף בגריל, ודגים. הדבר היחידי בתפוחי השום האלה הוא שכל השום , הלא מסולסל, מבושל עם תפוחי האדמה, ואז הוא מקולף, מרוסק, ומוסיף חזרה לתפוחי האדמה. כמות קטנה של מיץ לימון יחד עם פטרוזיליה ובצל סביב מתכון זה עבור טעם ומרקם. הם גם תכליתי, עם אפשרויות רבות עבור וריאציות.
תפוחי אדמה ושום הם שילוב מושלם כזה, ואת המנה הזו היא קלה להתכונן. אלה תפוחי אדמה מטוגנים לעשות ארוחת בוקר מעולה, ארוחת צהריים, או ארוחת ערב בצד.
מה אתה צריך
- 2 פאונד תפוחי אדמה רותחים - לחתוך לחתיכות 1 אינץ '(כגון אדום עור, לבן עגול, או חדש )
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 5 עד 6 שיני שום, unpeeled
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כף בצל ירוק קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים קרים; ניקוז וייבוש יבש.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ללא מקל על אש בינונית. הוסף תפוחי אדמה (צריך להיות בשכבה אחת). מבשלים, מסתובבים לעתים קרובות, במשך כ -10 דקות, או עד תפוחי אדמה הם שחומים מכל הצדדים.
- מוסיפים שום; לכסות ולהפחית חום נמוך. מבשלים, מערבבים מדי פעם, במשך 15 עד 20 דקות, או עד תפוחי אדמה הם רכים.
- הסר שום; לקלף עורות את. בקערה קטנה, לרסק את השום ואז להוסיף אותו בחזרה תפוחי אדמה. מוסיפים מיץ לימון. מוסיפים בצל ירוק; מבשלים עוד דקה או שתיים, עד שהם מתחממים.
- מפזרים פטרוזיליה ועונה לפי הטעם.
טיפים וריאציות
- מוסיפים בצל: מחממים כף אחת של שמן זית במחבת. מוסיפים 1/4 כוס בצלים קצוצים ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל שקוף. מוסיפים את שתי הכפות הנותרות של שמן זית ותפוחי האדמה וממשיכים במתכון. מוסיפים את הבצל הירוק או משמיטים אותם, אם תרצה. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרי העונה לפי הטעם.
- שיטת רתיחה : קוביית תפוחי האדמה והכניס אותם לסיר; מכסים במים ומניחים את המחבת על אש בינונית. ברגע שהמים מגיעים לרתיחה, מנקזים את תפוחי האדמה. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת וממשיכים במתכון.
- מוסיפים בערך 1/4 כוס פלפלים קצוצים לתפוחי אדמה כ 10 דקות לפני שהם עושים.
- מטגנים 4 עד 6 רצועות של בייקון; לנקז, להתפורר, ולהוסיף את תפוחי האדמה ממש לפני שהם סיימו. השתמשו בחלק מטפטוף הבייקון כחלק משמן הבישול.
- מוסיפים קצת קותל חזיר למחבת יחד עם תפוחי האדמה.