להיות מאסטר בראנץ 'זמן עם פנקייק אלה אוכמניות מדהים לימון ריקוטה ריקוטה!
מי ידע כי גבינת ריקוטה יכול להפוך מתכון פנקייק בסיסי כל כך גבוה ו שיק? הפנקייקים האלה הם מתוקים, יפים ורכים להפליא. זה הכל על מרכיבים פשוטים ומושלמים! ביצים טריות, אוכמניות העונה, וקניית גבינת ריקוטה יפה לעשות עבור מנה מדהימה (אני מרגיש כמו Ina, כשאני אומר את זה). מוסיפים ליסט לימון טרי יש לך צניעות, מתוק, פנקייקס דקדנטי!
פנקייקס אלה הם באמת קל לערבב יחד והם כל כך הרבה יותר טוב מכל תערובת התיבה. אתה יכול להחליף את אוכמניות עם פירות אחרים, אבל יש משהו כל כך מדהים על ערבוב לימון יחד עם אוכמניות!
סירופ הלימון הקל, הביתי, מחמיא את אוכמניות הפירות המתוקים ואת הפנקייק הרך, הרך, כל כך יפה.
להביס גרסאות מיני של פנקייק אלה עבור בראנץ 'מהודר, או לעשות אצווה מהם לארוחת בוקר דקדנטי במיטה עבור hunny שלך! שמור על פנקייק חם בתנור 200 מעלות בזמן שאתה עושה את החביתיות הנותרות. אתה יכול גם להקפיא את שמאלה מעל פנקייקס על גיליון אפייה גדול. ברגע שהם קפואים, למקם אותם בשקית ziplock גדולה. הם סופר טעים מחומם טוסטר!
מה אתה צריך
- ביצה 1
- 1 3/4 כוסות חלב
- 1/2 כוס גבינת ריקוטה
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כוסות קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל
- 1 כוס אוכמניות (טריות או קפואות)
- 1 לימון (זסט ומיץ)
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת ברזל יצוק או מחבת על חום בינוני לפני שתתחיל. ודא שהוא מקבל נחמד וחם לפני שתתחיל בישול פנקייקס.
- מקציפים יחד את הביצה, החלב, גבינת ריקוטה, ליסטוני, וניל וחמאה מומסת בכוס מדידה גדולה.
- מקציפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה נפרדת. מוסיפים בהדרגה את התערובת הרטובה לתערובת היבשה. הבצק יהיה קצת גבשושי. תן לזה לשבת כחמש דקות. זה יהיה לנפח, אם הוא עבה מדי, להוסיף קצת יותר חלב.
- מוסיפים כמות נדיבה של חמאה לחבית, ואז מורידים את החום לטמפרטורה נמוכה בינונית. כפית מעגלים גדולים של הבלילה על המחבת. מבשלים על מחבת במשך כמה דקות מוסיפים אוכמניות לכל פנקייק, ואת תהפכו, מבשלים עוד כמה דקות בצד השני. כלל אצבע טוב הוא להמתין עד שהבועות יפסיקו לקפוץ על הצד הגלם של הבצק לפני שיניפו. לשמור על חביתיות חם בתנור 200 מעלות תוך בישול עוגות הנותרים.
- מקציפים יחד מיץ לימון, אבקת סוכר וחלב בקערה קטנה. זה רזה מדי, להוסיף קצת אבקה יותר סוכר. אם הוא עבה מדי, להוסיף קצת יותר חלב! חום מעט אם תרצה. מטפטפים את הסירופ מעל הפנקייק ומגישים חם!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 154 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 273 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |