שאלה: אתה יכול להקפיא חומוס?
אני אוהב לעשות חומוס שלי! הבעיה היחידה היא כי לעתים קרובות אני בסופו של דבר עושה יותר מדי. אני רווקה, בקולג ', ויש לי מקרר קטן מאוד / מקפיא בחדר המעונות שלי. בנוסף אני צריך את החלל במקרר עבור מזון טרי אז תהיתי אם זה יהיה בסדר להקפיא חומוס לאחר ביצוע זה? ואם אני יכול להקפיא את זה, זה יהיה שונה? אמא שלי אומרת שכשאת מקפיאה אוכל זה יכול לשנות את הטעם ואפילו את העקביות.
זה נכון?
תשובה: חדשות טובות! כן, אתה בהחלט יכול להקפיא חומוס ! למעשה, אני עושה את זה כל הזמן כי אני עושה אצווה ענק, לשמור קצת לאכול במשך השבוע ואז אני להקפיא את השאר. חומוס מקפיא הוא קל כמו הקפאת מזון אחר. אתה רק צריך לעקוב אחר כמה הנחיות כדי למנוע קלקול.
להקפיא את החומוס שלך במיכל אטום, מקפיא בטוח ולוודא שאתה לא למלא אותו כל הדרך עד הדף כי זה ירחיב כפי שהוא קופא. יש אנשים מעדיפים להקפיא אותו במיכלים קטנים רבים עבור מנות בודדים וחלק שליטה. זה עובד נהדר אם אתה רק רוצה חומוס מספיק לחטיף או להתפשט על סנדוויץ 'אבל בהחלט לא האפשרות הטובה ביותר אם, נניח, קבוצה של חברים טיפות על ידי.
כאשר אתה מוכן לאכול חומוס קפוא שלך, פשוט להפשיר אותו במקרר יום לפני שאתה רוצה להשתמש בו. כאשר אתה מסיר את המכסה, אתה עשוי להבחין כי יש נוזל בחלק העליון אבל זה נורמלי לחלוטין רק אומר חומוס יש להפריד קצת.
תן לו לערבב טוב וזה צריך להיות מוכן לאכול מיד. אם אתה אוהב את החומוס שלך חם, פופ אותו במיקרוגל למשך כמה שניות, וזה יעזור עם עקביות גם כן.
באשר לשאלה אם הקפאה תשפיע על טעמו של החומוס, היא עשויה, למעשה, לטעום קצת אחרת. אבל זה לא אומר שזה יהיה טעם רע או מפונק.
זה גם תלוי איזה סוג של חומוס אתה עושה. יש עשרות טעמים שונים של חומוס ואני שמתי לב כי הגירסה החומוס המסורתי מחזיק את הטעם הטוב ביותר כאשר קפוא. שים לב כי הקפאה עשויה להפוך טעמים קצת יותר bland כך, אם זה טעם כמו חומוס פלפל קלוי, אתה יכול לשקול להוסיף קצת בצל טרי או שום טחון קצת חומוס להחיות אותו.
את העקביות של החומוס לא צריך לשנות יותר מדי כאשר אתה להקפיא את זה, או. אתה עלול למצוא קצת יותר רזה שלה טרי, אבל לא עד לנקודה שבה זה לא אכיל.
ברגע שאתה עושה להפשיר חומוס שלך, זה צריך להיות נאכל בתוך 5-7 ימים. חומוס קפוא יכול להחזיק במקפיא לפחות 6 חודשים, אבל לא הייתי הולך יותר משנה.