קלאסי גרמנית Gingerbread מתכונים

ההיסטוריה של lebkuchen , או זנגוויל, שתחילתה מצרים העתיקה. האיטרציה הראשונה של עוגות אלה קראה כמות נדיבה של דבש, נחשב מתנה מן האלים בתקופה הטרום נוצרית. נזירים גרמניים במאה ה -13 אפו עוגות דבש דומות כדי ללוות את הבירה החזקה ששירתה במנזרים בתקופת השקיעה, והקימה את הקרקע לזנגוויל המודרני. המתכונים הראשונים של לבקוצ'ן כללו תבלינים מיובאים שונים כגון הל, קינמון, מוסקט, אניס, ציפורן וכמובן ג'ינג'ר. תבלינים עלות הרבה כסף באירופה של ימי הביניים, כך מתכונים שהשתמשו בהם ליברלית סיפק אמצעי עדין להציג עושר. לבקושן ציווה על כבוד שכזה בנירנברג, כי הוא עומד במטבע.

• 01 מתוך 04

  לבקושן לבבות מתכון

  Lebkuchenherzen, או לבבות זנגוויל, הם מחזה נפוץ בשווקים הפתוחים הפועלים ברחבי גרמניה בחגים כגון חג המולד, Oktoberfest, ו Kirmes. בדרך כלל הם תלויים מסרטים עם אמרות מתוקות שנכתבות בקפאה במרכז. אתה נותן להם לחברים או לאוהבים או למשפחה שלך להביע את רגשותיך. כאשר אתה אוף אותם בבית לקשט אותם, אתה יכול להגיד בדיוק מה שאתה אוהב.

• 02 מתוך 04

  Nürnberger רכה Lebkuchen מתכון

  מתכון Nürnberger lebkuchen כבר סביב מאז המאה ה -14 כאשר Nürnberg היה עיר עשירה עם עמותות סחר טוב. אתה יכול לעשות מסורתית בסגנון Nürnberger lebkuchen בבית שלך ללא כל מרכיבים גרמניים מיוחדים. סיים את העוגיות הרך, המתובל עם ליקר או זיגוג רום. הם מחזיקים במשך כמה שבועות במיכל אטום על הדלפק, כדי להפוך אצווה כפולה כדי לשמור על היד כאשר האורחים נופלים במהלך העונה החגיגית. הם גם להקפיא היטב לאחסון מורחב.

• 03 מתוך 04

  מתכון בית זנגוויל

  האחים גרים עשוי לקבל קרדיט על הפופולריות של בתים זנגוויל, או אולי מוקדם הבניין זנגביל הבית המאמצים השראה את ההגדרה עבור האגדה הקלאסית שלהם, הנזל וגרטל. כך או כך, מסורת חג המולד התפשטה ברחבי אירופה ואחר כך אל העולם החדש. מתכון זה מייצר עוגיה קשה המתאימה לבניה של לבושנהאוס .

• 04 מתוך 04

  באסלר לאקרלי, או מתכון לבושן שוויצרי

  Basel läckerli ("Lek-ur-lē"), עוגיה בת 300 עם מתכון סודי, נולדה בבאזל, שוויץ. יבש, חד, ומלא אגוזים ו orangeat , או קליפת תפוזים מסוכרים, עוגיה זה שומר היטב במשך שבועות. אם אתה לא יכול לקבל אחיזה אמיתית של באסלר läckerli ממקור אירופי, מתכון זה מניב עוגיה טעים דומה.