השתמש בטמפה במקום בשר כמילוי של טאקו צמחוני , ומעליהן סלטות הטאקו הצמחיות האהובות עליך, כגון סלסה, חסה טריה, גבינה או שמנת חמוצה, או לשמור את זה טבעוני ולהוסיף guacamole עבור טעם נוסף במקום גבינה שמנת חמוצה. צמחי טאמפה צמחוניים הם רעיון מהיר וקל לארוחת ערב (או רעיון ברנר !) שכל המשפחה תאכל!
אם אתה לא אוכל טבעוני, להוסיף קצת שמנת חמוצה ואולי אפילו עקף עם קצת cotija מקסיקני מתפורר או queso פרסקו גבינה).
מתכון זה הוא צמחוני, טבעוני (אם אתה משמיט את השמנת החמוצה), ואם אתה צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן גם כן, תצטרך קודם כל לוודא שאתה משתמש ללא גלוטן tempeh (רוב tempeh ללא גלוטן, אך חלקם הוסיפו גרגרים שאינם נטולי גלוטן, לכן קראו את התווית בקפידה אם יש צורך) ואז גם מחליפים את רוטב הסויה לתחליף ללא גלוטן (כגון טמארי או אמיגוס נוזלי של בראג ).
ראה גם: מתכונים טאקו צמחוני יותר
מה אתה צריך
- 2 כפות. שמן זית (או שמן בישול אחר)
- 1 בצל (קצוץ)
- 1 חבילה
- טמפה (פרוס לקוביות 1/2 אינץ ')
- 1 כף. רוטב סויה
- 1 כפית. כמון
- 1/4 כוס כוסברה (קצוץ טרי)
- אופציונלי: חסה, עגבניות, פרוסות ג'לאפנו או שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מוסיפים את הבצל בשמן זית במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהבצל רך.
- מוסיפים את הטמפה הפרוסה, את רוטב הסויה והכמון. אפשר תערובת זו לבשל על חום בינוני במשך כחמש דקות נוספות, ערבוב לעתים קרובות. אם מחבת יבש מדי, אתה יכול להוסיף קצת יותר שמן, או אפילו רק התזה של מים כדי deglaze אותו.
- לאחר כחמש דקות, הטמפה צריכה להיות משחימה קלות, להתרכך ולעשות בישול. מוציאים את המחבת מהחום ומערבבים בכוסברה.
- ממלאים את קונכיות הטאקו או הטורטיות בתערובת הטמפה המבושלת ומניחים את הטאקו עם חסה קצוצה, עגבניות קצוצות, מעט גבינה, סלסה, אבוקדו פרוס, שמנת חמוצה, או כל סוג אחר של טקיני טאקו שאתה יכול לדמיין (האהוב החדש שלי חנות הטאקו המקומי מוסיפה אבטיח כבוש כדי טאקו צמחוני שלהם נשמע די מוזר אבל הוא באמת מדהים, אז אל תפחדו לקבל קצת יצירתי עם מילוי טאקו שלך!).
תהנה טמפו הצמחית טמפה תוצרת בית!
כמו טאקו צמחוני? הנה כמה מתכונים נוספים לנסות:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 133 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 245 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |