זה מתכון עבור צמחוני, טבעוני , ללא גלוטן כיכר עדשים שנעשו עם אורז עדשים קל להכין וחסכוני למשפחות על התקציב. החשוב מכל, זה אחד המתכונים הרבים צמחוני מתכון כיכר לחם עדשים כי אין טעם כמו נסורת!
עשוי רק כמה מרכיבים זולים, זוהי דרך מצוינת למתוח את הדולר שלך, להשתמש שאריות אורז , ולתת את המשפחה שלך את החלבון שהם צריכים. כוס אחת של עדשים מבושלות חבילות עצום 18 גרם.
בעוד זה כיכר לחם עדשים הוא נהדר בכל יום של השנה (ואת שאריות לעשות נהדר בבית הספר או ארוחות צהריים עבודה), אתה יכול לחנוק אותו ברוטב צמחוני , לשרת עם צלחת תפוחי אדמה האהוב עליך, וליהנות במקום טורקיה, בשר חזיר או אפילו tofurkey עבור entrée חג.
בעוד עדשים ואורז הם ללא מזון גלוטן, אם אתה מכין את זה עבור מישהו עם הרגישות גלוטן, לוודא שכל המוצרים שבהם אתה משתמש, במיוחד קטשופ רטבים ברביקיו, הם ללא גלוטן או עובדו במתקן ללא גלוטן .
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות עדשים (עדשים חומות פשוטים הם הטובים ביותר)
- 3 1/2 כוסות מים (או מרק ירקות)
- 2 בצלים (קצוצים)
- 2 שיני שום (טחון)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות אורז מבושל מראש
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס קטשופ (או רוטב ברביקיו)
- 1/2 כפית מרווה
- 3/4 כפית תיבול איטלקי
- 1/4 כוס קטשופ
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350- F. שוטפים את העדשים ומנקזים.
- ממלאים מרק גדול או סיר עם מים או ירקות מרק להוסיף את העדשים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים עד מבושל, כ -30 דקות. לא לקמץ על זמן הבישול עבור העדשים האלה, כי אתה רוצה שהם יהיו רכים מאוד, כך שהם יעלו בקלות.
- מסננים היטב ואז מעכים את העדשים בזמן שהם עדיין חמים עד שהם קצת יותר מחצי למחצה. לְהַפְרִישׁ.
- במחבת, מטגנים את הבצל והשום בשמן זית במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהם רכים.
- בקערה גדולה משלבים את הבצל, השום ושמן הזית עם העדשים המעוכות ומוסיפים את האורז, המלח, קטשופ או רוטב ברביקיו, מרווה ותבלינים איטלקים. מערבבים היטב.
- לחץ בעדינות על כל תערובת העדשים במחבת עלים משומנת. טפטוף קצת קטשופ נוסף על גבי.
- אופים את כיכר העדשים במשך שעה אחת, basting עם קטשופ נוסף כל 15 דקות בערך. אפשר לקרר מעט לפני פרוסה והגשה, שכן זה יעזור המשרד עדשים קמח.
הפוך קדימה
עבור אורח חיים עסוק, כיכר זה יכול להיות מראש לקראת בישול מהיר למחרת. מכינים את כיכר העדשים יום קודם, מניחים אותו בסיר, מכסים אותו בניילון נצמד ומקררים. הקפד לא לכסות עם קטשופ או רוטב ברביקיו לפני קירור. למחרת, תן לזה לבוא לטמפרטורת החדר, עם רוטב נוסף, ולאחר מכן אופים אותו באמצעות הכיוונים לעיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 419 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 482 מ"ג |
| פחמימות | 77 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |