חג ההודיה לא נחגג במזרח אירופה כמו צפון אמריקה (קנדה גם חוגג אבל ביום שני השני באוקטובר), אבל רבים מאותם מאכלים הקשורים בדרך כלל עם החג הזה נהנים כל השנה על ידי מזרח אירופה.
אמנם לא ארוחת ערב סביב ילידים אמריקאים ו צליינים, רוב מדינות מזרח אירופה יש איזה סוג של פסטיבל הקציר או "מתן תודה על התבואה." הוא מאוית שונות Obzhynky באוקראינית, Obzhinki ברוסית, Dożynki בפולנית, Prachystaya בלארוסית, Dožínky בצ'כית, וכן הלאה. ליהודים יש חג סוכות או סוכות וחג השבועות שהם חגיגות הקציר והזדמנות להודות על הברכות השופעות ועל קבלת התורה.
לנער את הדברים קצת ולנסות אחד המתכונים האלה במזרח אירופה בחג ההודיה שלך השנה!
שורש ירקות מתכון - רוסית Ragu iz Ovoshej תמונה 3 מתוך: תורסטן Suedfels / Getty Images ירקות שורש נפוצים כוללים תפוחי אדמה, בצל, שום, גזר וסלק. בני דודים לא כל כך זוהרים, אבל טעים באותה מידה שלהם כוללים לפת, רוטבגאס, parsnips, ו celeriac (שורש סלרי), והם מופיעים על רוב השולחנות במזרח אירופה בסתיו ובחורף מאוחר.
זה צלחת בצד קרם המשלב דלעת, בצל, שמנת חמוצה ושמיר. זה לא משהו שאתה רואה כל יום. דלעות פולניות הן מתוקות מאוד. אם שלך הוא על הצד bland, להוסיף קצת סוכר כדי להאיר את הטעם.