מרק ליטאי קר סלק (Saltibarsciai) מתכון

מתכון זה עבור מרק סלק ליטאי קר או šaltibarščiai מבוצע עם חמאה, שמנת חמוצה, ביצים קשות, מלפפונים, ושמיר. זה מרענן ביום חם.

מתכון זה בקלות יכול להיות מוכפל. וגם צנצנת 14 גרם של סלק או פרוסות סלק ניתן להחליף סלק טרי .

השווה את זה עם פולני מלפפון קר סלט מתכון סלק . הנה מתכונים סלק יותר .

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. בעוד סלק מבשלים, לקצוץ את המלפפונים ואת בצל וחלבונים ביצה דק.
  2. קערה קטנה, מעכים את החלמונים עם 1/4 כפית מלח, משלבים עם בצל ירוק פרוס, ומילואים.
  3. כאשר סלק הם רך, להסיר אותם מן הנוזל בישול (שומרים את הנוזל בישול) ו מגניב אותם במקרר במשך שעה לפחות 1. כאשר מגניב, באח באחוזים סלק.
  4. מסננים את נוזלי הסלק ומחזירים אותו לסיר הבישול. מוסיפים את השמנת החמוצה וחמאה, וממזגים היטב.
  1. מערבבים בסלק מגורען, מלפפונים קצוצים, חלבוני ביצים קצוצים, תערובת בצל ירוק-חלמון. מערבבים עד מעורבב היטב. התאם את התבלינים.
  2. יוצקים לתוך מיכל מקררים עד מצונן היטב. טעם עבור תבלינים שוב ולהתאים במידת הצורך. מגישים בקערה צוננת או זכוכית עם שמיר קצוץ.

עוד צמא-מרווה מרקים קרים