סלט פולני קרם מבושל (Barszcz Zabielany) מתכון

ברשץ הוא המונח הפולני הגנרלי לכל מרק חמוץ. סלק barzcz ו barzzz לבן, עשה עם מים kiełbasa- קוקו, הם הנפוצים ביותר.

מתכון זה barzcz סלק מוקרם הוא צבע מגנטה מבריק זה יכול להתבצע עם סלק טרי או משומר או סלק צנצנות. חמוץ מגיע שמנת חמוצה במקום חומץ כמו נפוץ עם מתכונים אחרים עבור barzzz.

מגישים את זה חם או קר מעוטר עם שמנת חמוצה נוספת, שמיר, סלק julienned אם תרצה. זה כל כך מרענן ביום חם כאשר הקרח קר!

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים תנור ל 400 פ לעטוף סלק בנייר אלומיניום לצלות עד במכרז, על 30 עד 45 דקות. כאשר מגניב מספיק כדי לטפל, לקלף פרוסת.
  2. בסיר בינוני, להביא את המניה לרתיחה, מוסיפים את סלק, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה, להפחית חום ומבשלים 10 דקות.
  3. מעבירים למעבד או למעבד מזון ופורה עד להחלקה חלקה, וחוזרים לסיר.
  4. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח עד מעורבב היטב. מזג את תערובת שמנת חמוצה עם מצקת מרק חם, whisking כל הזמן. מעבירים את השמנת החמוצה הממותנת למרק הנותר, וממשיכים לטפטף עד לקבלת חלקה.
  1. מבשלים כדי לבשל את טעם הקמח הגולמי עד המרק מעובה, אבל לא להרתיח במרץ.
  2. מגישים מיד או צוננים במהירות באמבט של מי קרח ומקררים כדי לשרת את הקור. מקציפים עם שמיר, סלק julienned, שמנת חמוצה.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 221
שומן טוטאלי 9 g
שומן רווי 4 גרם
שומן בלתי רווי 3 גרם
כולסטרול 17 מ"ג
נתרן 928 מ"ג
פחמימות 27 גרם
סיבים תזונתיים 4 גרם
חֶלְבּוֹן 9 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).