זה מרק עשיר וטעים מושלם עבור כל שולחן החג. זה גרסה קלה מדלג על מטלה, זמן רב של מטלה בישול דלעת דלעת טרייה. כמו שפים ביותר יגידו לך, טהור, דלעת משומר יהיה טעם טוב יותר מאשר דלעת טלאים דלעת טריים שבחרת את עצמך. שמור את זה בשביל המרפסת הקדמית!
מה אתה צריך
- 2 כף חמאה
- 1/2 בצל צהוב (פרוס דק)
- 1/2 כוס גזר (מקולף, פרוס דק)
- 1 צלעות צלעות (קצוץ וקצוץ)
- 2 כוסות דלעת טהורה משומר (לא פאי דלעת מילוי)
- 3 כוסות מרק עוף
- פלפל לבן פלפל לבן, לפי הטעם
- 1/4 כפית זנגביל הקרקע
- 1 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שמנת או חצי וחצי
- אופציונלי: גרעיני דלעת מופגזים (לקישוט)
איך לעשות את זה
1. בסיר 4-Qt, מטגנים את הבצל בחמאה עד שקוף. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, למעט השמנת. מביאים ומבשלים ומבשלים מדי פעם, עד שהירקות רכים מאוד.
2. מניחים בבלנדר ומבשלים בזהירות עד להחלקה חלקה. יוצקים חזרה לסיר ומוסיפים את השמנת. מחזירים למבשלים עדינים, מכבים את החום ומכוונים את התבלינים במידת הצורך.
3. משרים בקערות חמות, ומקושטים עם זרעי דלעת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 211 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |